Salad chay góp phần làm những bữa ăn thêm hấp dẫn và cân bằng dinh dưỡng hơn. Bên cạnh các món chiên xào dầu mỡ, thì một đĩa salad chay là một lựa chọn tối ưu để mâm cơm của bạn thêm đủ vị, phong phú và giúp cả nhà không bị ngán. Sau đây là 3 món salad chay ngon và bổ cho bạn tham khảo.
1. Salad chay: Salad bắp cải sốt mè rang
Bắp cải là loại rau chứa nhiều vitamin và chất xơ, bắp cải có vị ngọt, nhiều nước và rất được ưa chuộng. Bắp cải rất tốt cho việc cải thiện làn da, hỗ trợ giảm quá trình lão hóa, đặc biệt ăn bắp cải cũng rất tốt cho hệ tiêu hóa.
Món salad bắp cải sốt mè rang thanh đạm, ngọt mát, rất phù hợp với mùa hè, đảm bảo sẽ là lựa chọn hàng đầu của các chị em phụ nữ.
Nguyên liệu cần có:
- Bắp cải trắng
- Bắp cải tím
- Cà rốt
- Ngô ngọt
- Nước sốt mè rang, sốt mayonnaise
- Nước cốt chanh, đường
Cách thực hiện:
Bước 1: Bắp cải trắng và tím bạn thái chỉ và rửa sạch. Sau đó để bắp cải được ngon hơn, bạn cho 1 chút muối trắng vào, xóc đều và để trong giá khoảng 1 tiếng, rồi vắt nước đi, như vậy khi trộn vị sẽ đậm đà và không bị ra nhiều nước. Bước 2: Ngô ngọt bạn tách lấy hát, sau đó luộc cho chín, cà rốt gọt vỏ và bào sợi mỏng. Bước 3: Bạn cho nước sốt mè rang ra bát, nêm thêm đường và nước cốt chanh vào hòa tan. Tiếp đó, bạn cho bắp cải, cà rốt, ngô ngọt vào trong một bát lớn, rưới nước sốt mè rang đã chuẩn bị và sốt mayonasie vào. Sau đó bạn trộn đều lên và như vậy là đã có thể thưởng thức.
Lưu ý: Liều lượng gia vị tùy theo khẩu vị của bạn và gia đình. Do đó hãy nêm nếm sao cho vừa miệng nhé.
Xem thêm: Làm nấm bào ngư chiên giòn sốt me càng ăn càng nghiện
2. Salad chay: Salad rong biển
Rong biển là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Trong rong biển có chứa các lượng chất quan trọng như: i – ốt, magie, lignans,… Hỗ trợ giảm nguy cơ bướu cổ, ung thu tuyến giáp, ung thư vú, tăng cường sức khỏe tim mạch và nhiều chức năng tuyệt vời khác. Bạn nên bổ sung thêm rong biển cho thực đơn của gia đình mình.
Nếu như chưa biết nên làm món gì từ rong biển thì hãy tham khảo ngay món salad rong biển ngon mát, bổ dưỡng này
Nguyên liệu:
- Rong biển khô (bạn chọn mua loại lá to hay dùng để nấu canh)
- Rau xà lách
- quả cam vàng, cà chua bi
- Nước tương
- Đường
- Dầu mè
- Giấm táo
- Khoai lang
- Mè đen
Các bước chế biến
Bước 1: Rong biển khô bạn ngâm nước cho đến khi nở ra, vớt ra, rửa sạch và để rong biển ráo. Xà lách nhặt bỏ cọc vàng, lá dập sau đó ngâm trong nước muối loãng vài phút cho sạch rồi rửa lại bằng nước sạch. Bước 2: Cho các nguyên liệu và gia vị: đường, nước tương, dầu mè, giấm táo vào bát, khuấy đều cho đến khi đường được hòa tan Bước 3: Tách cam thành từng múi, rửa sạch khoai, gọt vỏ, bào mỏng dài theo củ khoai, bắc lên bếp chiên đến khi giòn. Cho rong biển, các loại xà lách trộn đều cùng với sốt. Rắc thêm mè đen, cam và cà chua bi và khoai chiên để thêm phần hấp dẫn.
Trên đây là 2 công thức thực hiện món salad chay ngon mát, thanh đạm nhưng không kém phần bổ dưỡng và ngon miệng. Mùa hè nóng nực và các món chiên xào nhiều giàu mỡ có thể khiến gia đình bạn cảm thấy ngán và khó ăn. Vậy thì hãy thử tham khảo và thực hiện 2 món salad này để bữa cơm của bạn hấp dẫn và ngon miệng hơn.
