My Blog
  • Trang chủ
  • Món chínhHot
    món chay ngon mỗi ngày

    Ăn chay dễ dàng hơn với những món ăn độc đáo này

    Cỗ chay Phật Đản

    10 công thức nấu cỗ chay lễ Phật Đản siêu ngon

    đồ luộc hấp

    4 món chay hấp cho bữa cơm nhẹ nhàng

    bún chay

    Bỏ túi ngay 5 công thức nấu bún chay siêu ngon

  • Mâm cơm hàng ngày
    mâm cơm hằng ngày

    3 mâm cơm hằng ngày chuẩn chay ngon miệng

    mâm cơm chay ngon

    Mâm cơm chay ngon tuyệt với 5 món ăn này

    5 món chay ngon với các loại rau cải (tiếp)

    món chay giải nhiệt

    Mâm cơm giải nhiệt chỉ với 4 món chay đơn giản

    món chay ngon mỗi ngày

    Ăn chay dễ dàng hơn với những món ăn độc đáo này

  • Món phụ
    nước ép

    Nước ép ngon mát giảm cân bạn đã biết? (phần 2)

    Nước ép ngon mát giảm cân bạn đã biết? (phần 1)

    Nước ép ngon mát giảm cân bạn đã biết? (phần 1)

    món chay ngon cùng bơ lạc

    Biến hóa món chay ngon với bơ đậu phộng

    chè ngon mùa hè

    10 món chè ngon mùa hè thanh ngọt cực khoái

    Mùa hè thử ngay 5 loại sinh tố giải nhiệt hiệu quả này

    Mùa hè thử ngay 5 loại sinh tố giải nhiệt hiệu quả này

  • Cơm chay cuối tuần
    mâm cơm chay cuối tuần

    Gợi ý 4 mâm cơm chay cuối tuần ngon – bổ – rẻ

    Làm cơm chay 30/04 ngon hết ý với những món này.

    Làm cơm chay 30/04 ngon hết ý với những món này.

    Phở cuốn chay bắt mắt đổi gió cho cuối tuần

    Phở cuốn chay bắt mắt đổi gió cho cuối tuần

    Làm bánh xèo chay cho cuối tuần tháng 4 mưa gió, cả nhà thích mê

    Làm bánh xèo chay cho cuối tuần tháng 4 mưa gió, cả nhà thích mê

    2 công thức bún chay ngon cho cuối tuần sảng khoái

    2 công thức bún chay ngon cho cuối tuần sảng khoái

Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Món chay ngon
  • Trang chủ
  • Món chính
  • Mâm cơm hàng ngày
  • Món phụ
  • Cơm chay cuối tuần
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Món chay ngon

2 công thức bún chay ngon cho cuối tuần sảng khoái

Thiều Lê Mai bởi Thiều Lê Mai
06/05/2021
trong Cơm chay cuối tuần
517
0
Trang chủ Cơm chay cuối tuần
Chia sẻ trên FacebookChia sẻ trên Twitter

Cuối tuần là khoảng thời gian gia đình quây quần thư giãn bên nhau sau những ngày làm việc bận rộn và mệt mỏi. Những ngày này hãy tham khảo ngay 3 món bún chay ngon với cách làm đơn giản để chiêu đãi cả gia đình mình.

1. Bún chay ngon: Bún đậu mắm tôm chay

Bún đậu mắm tôm từ lâu đã trở thành một đặc sản và được rất nhiều người lựa chọn, nhất là vào bữa trưa. Trong ẩm thực chay cũng có công thức thực hiện món bún đậu mắm tôm chay độc đáo lạ miệng. Đây là một gợi ý tuyệt vời cho bạn vào dịp cuối tuần. Thực hiện bún đậu mắm tôm chay không hề mất nhiều thời gian và cũng không quá tốn kém. Hãy cùng tham khảo công thức dưới đây.

Cách làm bún đậu chay ngon cho gia đình - Hapi Vegan
Bún đậu mắm tôm chay

Nguyên liệu cần có:

  • Bún lá
  • Đậu phụ
  • Cốm: 50g
  • Bơ đậu phộng
  • Nấm rơm: 50 gram
  • Chao (đậu phụ lên men): 4 miếng
  • Gia vị: Đường, hạt nêm chay, tiêu, nước tương, dầu ăn, ớt, tắc
  • Rau thơm: xà lách, húng quế, dưa leo.

Cách thực hiện:

Bước 1: Bìa đậu phụ cắt miếng chữ nhật và chiên vàng.

Bước 2: Làm chả cốm: Đậu xanh ngâm đến khi mềm sau đó hấp chín và đem xay nhuyễn. Nghiền nhuyễn 2 bìa đậu phụ còn lại. Cho các nguyên liệu: Đậu xanh đã nhuyễn (giữ lại một ít để làm mắm tôm chay) đậu phụ đã nhuyễn, cốm, 1 thìa hạt nêm chay. Sau đó trộn cho hỗn hợp quyện đều vào nhau, tiếp theo dùng thìa múc từng miếng nhỏ ra và vo tròn rồi ấn dẹp. Cho chúng lên chiên vàng trong chảo dầu nóng.

Bước 3: Làm mắm tôm chay : nấm ngâm nước muối loãng + một ít bột năng. Sau đó rửa sạch, để ráo. Kết hợp các nguyên liệu: bơ đậu phộng + đậu xanh + nấm + chao + 50ml nước vào cối xay nhuyễn. Trút hỗn hợp vào nồi + 50ml nước + 1 thìa hạt nêm + 2 thìa dầu chiên. Khuấy đều hỗ hợp, đun sôi và hạ lửa nhỏ đến khi chúng sệt lại. Sau đó tắt bếp, múc ra chén, vắt tắc  (quất) và khuấy đều. Cuối cùng, thêm ớt để nước chấm tròn vị.

Bước 4: Xếp bún, chả cốm, đậu hũ chiên, dưa leo, mắm chay, rau thơm ra mẹt. 

Chỉ với nguyên liệu đơn giản và một ít thời gian, bạn đã có ngay món bún đậu mắm tôm chay thơm ngon lạ miệng để chiêu đãi cả nhã cuối tuần. Món này hãy ăn ngay khi làm xong để hương vị được trọn vẹn.

Xem thêm: Bữa cơm chay cuối tuần thanh tịnh đơn giản chuẩn bị trong 30 phút

2. Bún xào chay

Bún xào chay là một trong những món bún chay ngon được gợi ý cho cuối tuần. Thay vì ăn các món bún nước truyền thống, bạn hãy đổi gió một chút với công thức thực hiện bún xào chay thơm ngon lạ miệng này. Đảm bảo sẽ chiều được khẩu vị của cả gia đình.

Bún chay ngon: bún xào chay
Bún xào chay

Nguyên liệu cần có để có một đĩa bún xào chay thơm ngon đúng điệu:

  • Bún gạo
  • Đậu phụ
  • Cà rốt, rau cải chíp
  • Gia vị: đường, muối, tiêu
  • Hành tím, dầu ăn thực vật

Cách thực hiện món bún xào chay:

Bước 1: Bún gạo khi mua về thì đem trụng bún với nước sôi, sau đó bạn trộn một ít dầu ăn vào bún để chúng không bị dính lại tránh cho khi xào bị nát và gia vị không thấm đều

Bước 2: Đậu phụ cắt rửa qua nước cho sạch (nhẹ tay để không bị nát đậu nhé), bạn cắt miếng chữ nhật sau đó bỏ đậu chiên vàng trong chảo dầu thật nóng. Đậu chiên xong bạn đem cắt thành các thanh dọc

Bước 3: Cà rốt bào vỏ rửa sạch và nạo sợi, rau cải chíp cắt bỏ gốc rồi tách ra thành từng lá và rửa sạch (có thể cắt rau là thành 2 đến 3 khúc nếu muốn)

Bước 4: Đặt chảo lên bếp chờ nóng thì cho một ít dầu ăn vào, phi hành tím thơm rồi cho cà rốt vào xào, kế tiếp cho thêm rau cải chíp và đậu chiên  vào xào cùng. Nêm nếm đường, muối vừa ăn

Bước 5: Khi các nguyên liệu đã chín thì cho bún vào trộn đều tay để bún và rau củ được trộn lẫn, màu sắc sẽ càng đẹp mắt. 

Vậy là đã hoàn thành một món bún chay ngon và lạ miệng cho gia đình mình. Với món bún này bạn có thể thêm lạc rang, một chút dầu mè và vắt thêm quất hoặc chanh để ăn cùng cho mùi vị thêm hấp dẫn.

Dành trọn ngày cuối tuần bên gia đình mình và khiến những ngày nghỉ này sảng khoái hơn với 2 công thức làm món bún chay ngon lạ miệng. Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng !

  • Tham gia group Món chay ngon để cập nhật những công thức làm món chay hằng ngày
  • Tham gia group Chợ món chay ngon để cập nhật những thông tin mới về món chay
Thẻ: Bún đậu mắm tôm chayBún xào chay
Chia sẻ314Tweet196
Bài trước đó

Bữa cơm ngày mưa đậm đà hơn với 3 món kho chay này

Bài tiếp

Làm chả chay kiểu này vừa đẹp vừa ngon, cả nhà đòi ăn cả tuần

Thiều Lê Mai

Thiều Lê Mai

Bài viết liên quan

mâm cơm chay cuối tuần
Công thức

Gợi ý 4 mâm cơm chay cuối tuần ngon – bổ – rẻ

14/06/2021
Làm cơm chay 30/04 ngon hết ý với những món này.
Cơm chay cuối tuần

Làm cơm chay 30/04 ngon hết ý với những món này.

29/04/2021
Phở cuốn chay bắt mắt đổi gió cho cuối tuần
Cơm chay cuối tuần

Phở cuốn chay bắt mắt đổi gió cho cuối tuần

06/05/2021
Làm bánh xèo chay cho cuối tuần tháng 4 mưa gió, cả nhà thích mê
Món chính

Làm bánh xèo chay cho cuối tuần tháng 4 mưa gió, cả nhà thích mê

26/04/2021
Cơm chay cuối tuần

Cơm chay cuối tuần thanh tịnh,đơn giản chuẩn bị trong 30 phút

14/04/2021
Bài tiếp
Làm chả chay kiểu này vừa đẹp vừa ngon, cả nhà đòi ăn cả tuần

Làm chả chay kiểu này vừa đẹp vừa ngon, cả nhà đòi ăn cả tuần

Làm bánh xèo chay cho cuối tuần tháng 4 mưa gió, cả nhà thích mê

Làm bánh xèo chay cho cuối tuần tháng 4 mưa gió, cả nhà thích mê

5 1 vote
Article Rating
Subscribe
Login
Notify of
guest
Recipe Rating




guest
Recipe Rating




0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Tham gia Group Facebook

Mục lục

  1. 1. Bún chay ngon: Bún đậu mắm tôm chay
  2. 2. Bún xào chay
Món chay ngon

© 2021 Món chay ngon - Cộng đồng đam mê nấu món chay.

Menu

  • Trang chủ
  • Món chính
  • Mâm cơm hàng ngày
  • Món phụ
  • Cơm chay cuối tuần

Kết nối cộng đồng

Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Trang chủ
  • Món chính
  • Mâm cơm hàng ngày
  • Món phụ
  • Cơm chay cuối tuần

© 2021 Món chay ngon - Cộng đồng đam mê nấu món chay.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
wpDiscuz
0
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
| Reply