My Blog
  • Trang chủ
  • Món chínhHot
    món chay ngon mỗi ngày

    Ăn chay dễ dàng hơn với những món ăn độc đáo này

    Cỗ chay Phật Đản

    10 công thức nấu cỗ chay lễ Phật Đản siêu ngon

    đồ luộc hấp

    4 món chay hấp cho bữa cơm nhẹ nhàng

    bún chay

    Bỏ túi ngay 5 công thức nấu bún chay siêu ngon

  • Mâm cơm hàng ngày
    mâm cơm hằng ngày

    3 mâm cơm hằng ngày chuẩn chay ngon miệng

    mâm cơm chay ngon

    Mâm cơm chay ngon tuyệt với 5 món ăn này

    5 món chay ngon với các loại rau cải (tiếp)

    món chay giải nhiệt

    Mâm cơm giải nhiệt chỉ với 4 món chay đơn giản

    món chay ngon mỗi ngày

    Ăn chay dễ dàng hơn với những món ăn độc đáo này

  • Món phụ
    nước ép

    Nước ép ngon mát giảm cân bạn đã biết? (phần 2)

    Nước ép ngon mát giảm cân bạn đã biết? (phần 1)

    Nước ép ngon mát giảm cân bạn đã biết? (phần 1)

    món chay ngon cùng bơ lạc

    Biến hóa món chay ngon với bơ đậu phộng

    chè ngon mùa hè

    10 món chè ngon mùa hè thanh ngọt cực khoái

    Mùa hè thử ngay 5 loại sinh tố giải nhiệt hiệu quả này

    Mùa hè thử ngay 5 loại sinh tố giải nhiệt hiệu quả này

  • Cơm chay cuối tuần
    mâm cơm chay cuối tuần

    Gợi ý 4 mâm cơm chay cuối tuần ngon – bổ – rẻ

    Làm cơm chay 30/04 ngon hết ý với những món này.

    Làm cơm chay 30/04 ngon hết ý với những món này.

    Phở cuốn chay bắt mắt đổi gió cho cuối tuần

    Phở cuốn chay bắt mắt đổi gió cho cuối tuần

    Làm bánh xèo chay cho cuối tuần tháng 4 mưa gió, cả nhà thích mê

    Làm bánh xèo chay cho cuối tuần tháng 4 mưa gió, cả nhà thích mê

    2 công thức bún chay ngon cho cuối tuần sảng khoái

    2 công thức bún chay ngon cho cuối tuần sảng khoái

Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Món chay ngon
  • Trang chủ
  • Món chính
  • Mâm cơm hàng ngày
  • Món phụ
  • Cơm chay cuối tuần
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Món chay ngon

5 công thức làm nấm xào chay ngon miệng

Thiều Lê Mai bởi Thiều Lê Mai
06/05/2021
trong Món chính
490
0
Trang chủ Món chính
Chia sẻ trên FacebookChia sẻ trên Twitter

Các món ăn từ nấm được những người ăn chay vô cùng yêu thích. Trong mâm cơm chay hầu như đều có món ăn từ nấm. Vậy làm thế nào để có những món nấm xào chay hấp dẫn ngon miệng? Câu trả lời trong bài viết dưới đây.

1. Nấm xào tỏi kiểu mới

Một biến tấu rất lạ miệng từ các món nấm xao chay thông thường. Bạn chỉ cần thêm một vài nguyên liệu và công đoạn đơn giản là đã có ngay một đĩa nấm xào tỏi thơm ngon hấp dẫn.

Nấm xào chay: nấm xào tỏi kiểu mới
Nấm xào tỏi kiểu mới

Nguyên liệu:

  • Nấm rơm hoặc nấm đùi gà đều được
  • Tỏi
  • Rượu vang trắng hoặc đỏ (nếu không có rượu vang bạn có thể thay bằng rượu trắng)
  • Dầu olive, muối, đường
  • Rau mùi tây, hành lá

Cách làm:

Bước 1: Cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, ngâm nấm vào âu nước muối pha loãng sau đó rửa lại thật sạch, để ráo, hành lá rửa sạch, thái nhỏ, tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đun nóng hai thìa nhỏ dầu olive rồi phi tỏi thơm, cho nấm vào xào nhanh tay (để lửa lớn).

Bước 3: Xào khoảng 8 - 10 phút thì rưới  một ít rượu vang hay rượu trắng vào. Tiếp tục đun thêm khoảng từ 2 đến 3 phút.

Bước 4: Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, thêm hành lá, mùi tây thái nhỏ vào. Múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.

Xem thêm: 10 món xào chay ngon ngất ngây chiều lòng cả gia đình

2. Nấm xào chay rau củ thập cẩm

Nấm xào chay kết hợp cùng rau củ thập cẩm cho ra một món ăn nhiều màu sắc bắt mắt và cung cấp các chất dinh dưỡng tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Bên cạnh đó công thức nấm xào chay này cũng rất hữu ích trong việc chăm da chăm dáng của các chị em nhờ vào lượng vitamin và chất xơ dồi dào có trong các loại rau củ.

Nấm xào chay rau củ thập cẩm

Nguyên liệu:

  • Nấm các loại (nấm đùi gà, nấm rơm, nấm hương)
  • Cà rốt, đậu bắp, ớt chuông xanh và đỏ
  • Dưa leo, cần tây, dứa, hành tím
  • Dầu hào chay, nước tương, dầu thực vật, tiêu

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế các loại nấm và rau củ đã chuẩn bị, cắt miếng vừa ăn

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, chờ dầu nóng thì cho các loại nấm đã sơ chế vào xào mềm

Bước 3: Tiếp tục thêm các loại rau củ vào xào cùng, nêm nếm gia vị (đã chuẩn bị) cho vừa khẩu vị. 

Vậy là hoàn thành một đĩa nấm xào chay rau củ thập cẩm ngon miệng đẹp mắt.

3. Nấm đùi gà xào sả ớt

Món ăn này là một gợi ý không tồi cho món chính trong bữa cơm chay của bạn. Sự kết hợp của sả ớt làm tăng thêm mùi vị và sự hấp dẫn cho nấm. Bên cạnh đó, nấm đùi gà là loại thực phẩm giàu các dinh dưỡng quan trọng như protein. Món ăn này sẽ chiều lòng vị giác của cả gia đình bạn.

Nguyên liệu:

  • Nấm đùi gà
  • Sả, ớt, lá chanh
  • Dầu ăn, hành boa rô
  • Bột nêm chay, muối, tiêu
Nấm đùi gà xào xả ớt

Thực hiện

Bước 1: Nấm đùi gà bỏ chân, cắt lát rồi ngâm với muối vài phút rồi rửa sạch vắt khô. Ướp nấm với gia vị bột nêm chay, muối, tiêu rồi xào sơ qua với dầu ăn

Bước 2: Sả băm, ớt đỏ băm, lá chanh cắt nhỏ, hành boa rô xắt nhỏ phần đầu trắng (lá chanh không cho nhiều để tránh bị đắng).

Bước 3: Cho dầu vào chảo, dầu nóng phi hành đã xắt thơm rồi cho sả, lá chanh đảo một lúc thấy thơm thì cho ớt, nấm vào đảo đều. Nêm vừa ăn thì tắt lửa.

Bước 4: 10 phút sau bật lửa đảo lại thêm tí nửa để gia vị thấm hơn.

4. Nấm xào ngô non măng tây

Nấm xào ngô non măng tây

Nấm xào ngô non măng tây mang hương vị ngon ngọt, đậm đà, bắp ngô non và măng tây cũng là các loại thực phẩm rất bổ dưỡng cho cơ thể.

Nguyên liệu:

  • Ngô non (bắp non)
  • Măng tây
  • Nấm rơm, nấm hương
  • Muối, hạt nêm chay, dầu hào chay, dầu olive
  • Ớt, tiêu, húng quế

Cách làm:

Bước 1: Bắp non chẻ đôi theo chiều dọc, luộc với 1 ít nước thay vì xào để hạn chế dầu mỡ, măng tây rửa sạch cắt khúc, chần qua nước sôi

Bước 2: Đun nóng chảo trên bếp, cho dầu olive, khi dầu nóng bạn cho tỏi và hành băm nhuyễn vào phi thơm lên. Tiếp tục cho ngô non vào xào cho đến khi ngô chuyển sang màu vàng và mềm. 

Bước 3: Tiếp tục cho nấm hương, nấm rơm và măng tây vào xào thêm 5 phút nữa, xào bằng lửa to và đảo nhanh tay. Nêm gia vị cho món ăn, đậy vung lại khoảng 5 phút sau đó nêm nước mắm hoặc dầu hào tùy khẩu vị, thêm chút mì chính và ớt tươi vào đảo thêm khoảng 1 phút thì bắc xuống.

Bước 4: Tắt bếp và cho húng quế vào đảo cùng, bày ra đĩa trang trí đẹp mắt. 

5. Nấm bào ngư xào nghệ

Nghệ được biết đến là nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe, là nguyên liệu của nhiều bài thuốc đông y. Nghệ được dùng nhiều trong chế biến món ăn, đặc biệt là đồ chay. Món nấm bào ngư xào nghệ sẽ là một gợi ý hay cho thực đơn của gia đình bạn. Từ màu sắc bắt mắt đến mùi vị thơm ngon và bổ dương, món ăn này sẽ giúp mâm cơm chay của bạn thêm hấp dẫn và mới lạ hơn.

Nấm bào ngư xào nghệ

Nguyên liệu:

  • Nấm bào ngư
  • Củ nghệ tươi
  • Sợi mì căn
  • Hành khô, tỏi
  • Gia vị: Muối, nước mắm chay, bột ngọt, tiêu

Cách làm:

Bước 1: Làm sạch nấm bào ngư. Nghệ cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt ra từng miếng, sau đó giã nhỏ. Mì căn cắt thành các miếng nhỏ. Tỏi bóc vỏ rồi đập dập, băm nhỏ.

Bước 2: Bắp chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho dầu vào, chờ dầu nóng sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Cho nghệ lên xào khoảng 1 phút với lửa nhỏ.

Bước 3: Cho Nấm bào ngư và mì căn vào đảo cùng lúc khoảng 2 phút cho đến khi nấm ngấm vị thì nêm thêm gia vị muối, đường, nêm sao cho vừa khẩu vị gia đình rồi tắt bếp. 

Nấm là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và là nguồn cung cấp protein dồi dào cho những người ăn chay. Trên đây là 5 công thức chế biến các món nấm xào chay ngon đơn gian mà vô cùng hấp dẫn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

  • Tham gia group Món chay ngon để cập nhật những công thức làm món chay hằng ngày
  • Tham gia group Chợ món chay ngon để cập nhật những thông tin mới về món chay

Thẻ: nấm đùi gàNấm xào chayNấm xào nghệnấm xào ngô non măng tây
Chia sẻ312Tweet195
Bài trước đó

Cơm chay cuối tuần thanh tịnh,đơn giản chuẩn bị trong 30 phút

Bài tiếp

Công thức làm 2 món canh rong biển chay ngon mát

Thiều Lê Mai

Thiều Lê Mai

Bài viết liên quan

món chay ngon mỗi ngày
Món chính

Ăn chay dễ dàng hơn với những món ăn độc đáo này

27/05/2021
Cỗ chay Phật Đản
Món chính

10 công thức nấu cỗ chay lễ Phật Đản siêu ngon

26/05/2021
đồ luộc hấp
Món chính

4 món chay hấp cho bữa cơm nhẹ nhàng

28/05/2021
bún chay
Công thức

Bỏ túi ngay 5 công thức nấu bún chay siêu ngon

26/05/2021
ăn chay đủ chất với rau cải
Công thức

Ăn chay đủ chất với 5 công thức từ rau cải

28/05/2021
10 công thức nấu ăn chay siêu hấp dẫn
Món chính

10 công thức nấu ăn chay siêu hấp dẫn

26/05/2021
Bài tiếp
Công thức làm 2 món canh rong biển chay ngon mát

Công thức làm 2 món canh rong biển chay ngon mát

3 mâm cơm chay ngon mắt lạ miệng giá chưa đến 80,000 đ (phần 1)

3 mâm cơm chay ngon mắt lạ miệng giá chưa đến 80,000 đ (phần 1)

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Login
Notify of
guest
Recipe Rating




guest
Recipe Rating




0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Tham gia Group Facebook

Mục lục

  1. 1. Nấm xào tỏi kiểu mới
  2. 2. Nấm xào chay rau củ thập cẩm
  3. 3. Nấm đùi gà xào sả ớt
  4. 4. Nấm xào ngô non măng tây
  5. 5. Nấm bào ngư xào nghệ
Món chay ngon

© 2021 Món chay ngon - Cộng đồng đam mê nấu món chay.

Menu

  • Trang chủ
  • Món chính
  • Mâm cơm hàng ngày
  • Món phụ
  • Cơm chay cuối tuần

Kết nối cộng đồng

Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Trang chủ
  • Món chính
  • Mâm cơm hàng ngày
  • Món phụ
  • Cơm chay cuối tuần

© 2021 Món chay ngon - Cộng đồng đam mê nấu món chay.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
wpDiscuz
0
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
| Reply