My Blog
  • Trang chủ
  • Món chínhHot
    món chay ngon mỗi ngày

    Ăn chay dễ dàng hơn với những món ăn độc đáo này

    Cỗ chay Phật Đản

    10 công thức nấu cỗ chay lễ Phật Đản siêu ngon

    đồ luộc hấp

    4 món chay hấp cho bữa cơm nhẹ nhàng

    bún chay

    Bỏ túi ngay 5 công thức nấu bún chay siêu ngon

  • Mâm cơm hàng ngày
    mâm cơm hằng ngày

    3 mâm cơm hằng ngày chuẩn chay ngon miệng

    mâm cơm chay ngon

    Mâm cơm chay ngon tuyệt với 5 món ăn này

    5 món chay ngon với các loại rau cải (tiếp)

    món chay giải nhiệt

    Mâm cơm giải nhiệt chỉ với 4 món chay đơn giản

    món chay ngon mỗi ngày

    Ăn chay dễ dàng hơn với những món ăn độc đáo này

  • Món phụ
    nước ép

    Nước ép ngon mát giảm cân bạn đã biết? (phần 2)

    Nước ép ngon mát giảm cân bạn đã biết? (phần 1)

    Nước ép ngon mát giảm cân bạn đã biết? (phần 1)

    món chay ngon cùng bơ lạc

    Biến hóa món chay ngon với bơ đậu phộng

    chè ngon mùa hè

    10 món chè ngon mùa hè thanh ngọt cực khoái

    Mùa hè thử ngay 5 loại sinh tố giải nhiệt hiệu quả này

    Mùa hè thử ngay 5 loại sinh tố giải nhiệt hiệu quả này

  • Cơm chay cuối tuần
    mâm cơm chay cuối tuần

    Gợi ý 4 mâm cơm chay cuối tuần ngon – bổ – rẻ

    Làm cơm chay 30/04 ngon hết ý với những món này.

    Làm cơm chay 30/04 ngon hết ý với những món này.

    Phở cuốn chay bắt mắt đổi gió cho cuối tuần

    Phở cuốn chay bắt mắt đổi gió cho cuối tuần

    Làm bánh xèo chay cho cuối tuần tháng 4 mưa gió, cả nhà thích mê

    Làm bánh xèo chay cho cuối tuần tháng 4 mưa gió, cả nhà thích mê

    2 công thức bún chay ngon cho cuối tuần sảng khoái

    2 công thức bún chay ngon cho cuối tuần sảng khoái

Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Món chay ngon
  • Trang chủ
  • Món chính
  • Mâm cơm hàng ngày
  • Món phụ
  • Cơm chay cuối tuần
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Món chay ngon

5 món canh chay ngon mát bổ dưỡng

Thiều Lê Mai bởi Thiều Lê Mai
28/05/2021
trong Món chính
552
0
Trang chủ Món chính
Chia sẻ trên FacebookChia sẻ trên Twitter

Món canh là một thành phần không thể thiếu trong mâm cơm chay. Nếu còn phân vân trong việc lựa chọn nấu canh gì cho bữa ăn thì hãy cùng tham khảo 5 món canh chay ngay sau đây. Gợi ý 5 công thức nấu canh chay ngon mát bổ dưỡng: canh bắp cải cuộn chay, canh hẹ đậu non, canh đu đủ nấm rơm,…

1. Canh bắp cải cuộn chay

Bắp cải là một loại rau ngọt mát và dễ ăn. Bắp cải cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, vitamin K,… tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho não và cho mắt và nhiều lợi ích tuyệt vời khác. Bạn nên bổ sung những món ăn có nguyên liệu là bắp cải cho gia đình mình, đặc biệt là vào mùa hè nóng nực, một chén canh bắp cải cuộn chay ngọt mát sẽ là lựa chọn vô cùng lí tưởng.

Để làm món canh chay ngon này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản: bắp cải trắng, nấm kim châm, cà rốt, măng tươi, bột ngô hoặc bột năng và một số gia vị như nước tương, muối, bột ngọt. Bạn chuẩn bị thêm một vài cọng hành hoặc hẹ để buộc cuộn bắp cải lại sau khi cuốn, trong quá trình nấu cuộn bắp cỉa của bạn sẽ không bị bung ra.

Canh bắp cải cuộn chay ngon mát

Với món canh chay ngon miệng này, trước tiên bạn sơ chế các loại nguyên liệu. Bắp cải trắng bạn tách ra từng bẹ, bỏ đi phần bẹ bị nát rồi ngâm qua với nước muối loãng. Với cà rốt và măng bạn rửa sạch và thái lát nhỏ. Nấm kim châm bỏ gốc, tách nhỏ và rửa sạch. Bạn cho bắp cải trụng qua nước sôi rồi ngâm vào bát nước lạnh (lá bắp cải sẽ mềm ra dễ cuộn), hành lá cũng trụng qua nước sôi. Phần nhân cà rốt măng nấm bạn xào chín nêm muối bột ngọt vừa phải.

Sau khi nhân chín, bạn trải lá bắp cải ra, cho nhân vào giữa rồi cuộn lại như cuộn chả, rồi dùng hành đã trụng buộc lại. Bạn đun một nồi nước sôi, cho các cuộn bắp cải vào nấu chín, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi ăn có thể cho thêm hành thái nhỏ, rau mùi để món ăn hấp dẫn hơn

Lưu ý: Bắp cải tuy có nhiều lợi ích nhưng với những người bị bệnh bướu cổ, cường giáp, người có thể trạng kém , dễ bị lạnh bụng thì không nên ăn nhiều bắp cải.

Xem thêm: 2 món salad chay bổ dưỡng bạn nên biết

2. Canh hẹ đậu hũ non

Món canh chay ngon tiếp theo trong danh sách này là canh hẹ đậu hũ non. Món này cung cấp một lượng lớn các chất bổ dưỡng cho cơ thể. Trong đậu non và hẹ đều chứa hàm lượng canxi tốt cho xương. Trong hẹ chứa nhiều vitamin như K, C, A, chứa kali, hỗ trợ hệ tuần hoàn, tim mạch, cải thiện đường tiêu hóa và nhiều lợi ích khác. Vào mùa hè một bát canh hẹ kết hợp đậu hũ non mềm mịn. mát sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm hấp dẫn hơn.

Canh hẹ đậu non

Với món canh này, bạn cần mua lá hẹ, đậu hũ non, hạt nêm chay, muối, đường và thêm một ít hành lá thái nhỏ.

Hẹ bạn mua về thì ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Đậu non bạn cắt các khối chữ nhật. Bạn đun sôi một nồi nước, cho bột nêm vào quậy đều để tan. rồi cho đậu hũ non vào, nêm nếm thêm đường, muối, bạn đảo nhẹ nhàng để gia vị được hòa tan mà đậu không bị nát. Khi nước canh sôi trở lại, bạn cho phần lá hẹ vào, chờ sôi lại từ 1 – 2 phút thì tắt bếp.

Vậy là xong, bạn múc canh ra bát và chỉ việc cho thêm hành lá lên để thưởng thức.

Xem thêm: 5 món chay ngon từ đậu phụ thanh mát cả nhà nghiện ăn

3. Canh đu đủ nấm rơm

Canh đu đủ nấm rơm là một món canh chay ngon mát và đặc biệt tốt cho cơ thể. Món canh này tốt cho những người đang điều trị các bệnh liên quan đến tim mạch, hệ tiêu hóa. Không chỉ thế, với những người yêu thích làm đẹp, quan tâm đến da và dáng cũng rất nên bổ sung món canh chay ngon bổ này vào thực đơn của mình.

Canh đu đủ nấu nấm rơm. Nguồn: Cooky.vn

Nguyên liệu nấu món canh này rất dễ mua, bao gồm đu đủ xanh, nấm rơm, thêm các gia vị như bột nêm, muối, đường và chút hành ngò để món canh chay của bạn thơm ngon hơn.

Cách nấu canh nhanh chóng, đảm bảo ai cũng có thể thực hiện. Đu đủ xanh bạn gọt vỏ, rửa sạch, bổ ra bỏ hạt rồi ngâm qua nước muối loãng. Bạn cắt miếng dày khoảng 2cm vừa ăn. Nấm rơm cắt sạch phần gốc, rửa sơ rồi đem ngâm nước muối loãng 15 phút khử mùi, sau đó vớt ra để ráo. Bạn xào đu đủ, nêm gia vị, sau đó đổ nước vào hầm đu đủ trong khoảng 20 phút, rồi cho nấm rơm vào nấu tiếp trong khoảng 10 phút. Bạn nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Sau khi múc ra bát, bạn rắc thêm hành mùi lên cho thơm ngon hơn

XEM THÊM: Top 10+ món chay ngon từ nấm thanh mát gây nghiện

4. Canh củ sen hầm táo đỏ

Canh củ sen hầm táo đỏ là một món canh chay vô cùng bổ dưỡng. Cả củ sen và táo đỏ đều là những nguyên liệu chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Trong các bài thuốc nam, 2 thành phần này cũng thường xuyên xuất hiện cho thấy sự ích lợi vượt trội của chúng đối với sức khỏe con người.

Canh củ sen hầm táo đỏ. Nguồn: cooky.vn

Món canh chay này cần có củ sen tươi, táo đỏ (táo tàu), cà rốt, nước dừa tươi (khoảng 1 trái), hạt sen khô, nấm hương, hành lá. Ngoài ra thêm vài gia vị: hạt nêm chay, muối.

Nấu canh củ sen hầm táo đỏ không quá cầu kỳ. Trước tiên, bạn sơ chế hết các nguyên liệu đã chuẩn bị. Bạn nấu nước dùng canh từ nước dừa tươi và thêm nước lọc vào, cho hạt sen vào nấu trước khoảng 15 phút, rồi cho táo đỏ và nấm hương vào nấu cùng. Bạn nêm gia vị cho vừa ăn, bạn thêm củ sen vào nấu đến 20 phút rồi cho cà rốt vào, nấu đến khi cà rốt mềm là đã xong.

Cho thêm hành mùi lên cho thơm và bắt mắt.

XEM THÊM: 3 công thức làm củ sen chiên hấp dẫn lạ miệng

5. Canh bí đỏ đậu xanh

Gợi ý cuối cùng trong danh sách 5 món canh chay ngon mát bổ dưỡng này là canh bí đỏ đậu xanh. Món canh này giúp bạn có một bữa ăn bắt mắt và dồi dào năng lượng hơn, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, đậu xanh chứa canxi tốt cho xương khớp. Vị ngọt thanh tự nhiên, thơm ngon của canh bí đỏ đậu xanh chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.

2 cách nấu canh bí đỏ với tôm và thịt băm thơm ngon, bổ dưỡng
Canh bí đỏ đậu xanh

Với món canh này bạn cần mua bí đỏ, đậu xanh còn vỏ, gia vị như muối, hạt nêm. hành mùi cho thơm và thêm một chút tiêu nữa nhé.

Bạn sơ chế bí đỏ, cắt các miếng dày vừa phải, đậu xanh đem ngâm nước cho mềm. Bạn đun sôi một nồi nước canh, cho bí đỏ và đậu xanh đã sơ chế xong vào nấu, nêm thêm gia vị cho vừa khẩu vị. Bạn nấu cho đến khi bí đỏ được chín mềm là có thể tắt bếp. Cuối cùng hãy thêm hành mùi thái lên và thêm chút tiêu để món ăn thêm ngon hơn nhé.

XEM THÊM: 5 công thức món chay mỗi ngày từ bí đỏ ngon tuyệt

Trên đây là 5 món canh chay ngon mát và bổ dưỡng, rất thích hợp để bạn thực hiện trong mùa hè này. Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

  • Tham gia group Món chay ngon để cập nhật những công thức làm món chay hằng ngày
  • Tham gia group Chợ món chay ngon để cập nhật những thông tin mới về món chay

Thẻ: canh bí đỏ đậu xanhcanh chay ngonCanh hẹ đậu hũ non'
Chia sẻ338Tweet211
Bài trước đó

5 món chay ngon từ đậu phụ cho bữa chay 1/5 đậm đà

Bài tiếp

Hè đến rồi, chị em học ngay 3 cách làm sữa chua ngon đẹp da giữ dáng

Thiều Lê Mai

Thiều Lê Mai

Bài viết liên quan

món chay ngon mỗi ngày
Món chính

Ăn chay dễ dàng hơn với những món ăn độc đáo này

27/05/2021
Cỗ chay Phật Đản
Món chính

10 công thức nấu cỗ chay lễ Phật Đản siêu ngon

26/05/2021
đồ luộc hấp
Món chính

4 món chay hấp cho bữa cơm nhẹ nhàng

28/05/2021
bún chay
Công thức

Bỏ túi ngay 5 công thức nấu bún chay siêu ngon

26/05/2021
ăn chay đủ chất với rau cải
Công thức

Ăn chay đủ chất với 5 công thức từ rau cải

28/05/2021
10 công thức nấu ăn chay siêu hấp dẫn
Món chính

10 công thức nấu ăn chay siêu hấp dẫn

26/05/2021
Bài tiếp
Hè đến rồi,  chị em học ngay 3 cách làm sữa chua ngon đẹp da giữ dáng

Hè đến rồi, chị em học ngay 3 cách làm sữa chua ngon đẹp da giữ dáng

Mùa hè thử ngay 5 loại sinh tố giải nhiệt hiệu quả này

Mùa hè thử ngay 5 loại sinh tố giải nhiệt hiệu quả này

5 1 vote
Article Rating
Subscribe
Login
Notify of
guest
Recipe Rating




guest
Recipe Rating




0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Tham gia Group Facebook

Mục lục

  1. 1. Canh bắp cải cuộn chay
  2. 2. Canh hẹ đậu hũ non
  3. 3. Canh đu đủ nấm rơm
  4. 4. Canh củ sen hầm táo đỏ
  5. 5. Canh bí đỏ đậu xanh
Món chay ngon

© 2021 Món chay ngon - Cộng đồng đam mê nấu món chay.

Menu

  • Trang chủ
  • Món chính
  • Mâm cơm hàng ngày
  • Món phụ
  • Cơm chay cuối tuần

Kết nối cộng đồng

Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Trang chủ
  • Món chính
  • Mâm cơm hàng ngày
  • Món phụ
  • Cơm chay cuối tuần

© 2021 Món chay ngon - Cộng đồng đam mê nấu món chay.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
wpDiscuz
0
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
| Reply