Đậu hũ non sốt nấm đông cô
Chỉ với 2 nguyên liệu vô cùng đơn giản: nấm đông cô & đậu hũ non, bạn đã có món ngon nuốt lưỡi chiêu đãi cả gia đình. Món ăn đơn giản, ai cũng làm được. Khó nhất là làm sao đậu non không bị nát & không dính xoong. Làm theo hướng dẫn sau nhé!
Equipment
- Chảo
Nguyên liệu
- 100 g Nấm đông cô
- 1 cây Đậu hũ non
Gia vị
- 10 ml Xì dầu chay
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng muối hầm
- 1 cây boa rô hoặc hành tươi
Các bước
Sơ chế nguyên liệu
- Nấm đông cô tươi rửa qua nước muối loãng, để ráo rồi cắt làm đôi. Với nấm khô: ngâm nước nóng, rửa sạch, để ráo rồi cắt làm đôi
- Đậu hũ non cắt thành miếng khoảng 1 đốt ngón tay
- Làm sốt: : 1/2 chén nước + 10ml xì dầu + 1/2 thìa cf muối + 1/2 thìa cf đường. Trộn đều hỗn hợp, để sang một bên
Nấu
- Cho một xíu dầu ăn vào chảo, đun sôi rồi cho nấm hương vào xào qua. Thêm sốt rồi nhẹ nhàng thả các miếng đậu hũ non vào. Vặn nhỏ nửa, đun đến khi hỗn hợp sệt lại là được
- Bày ra đĩa. Thả một ít boa rô tươi lên trang trí. Ăn nóng cùng với cơm.
Mẹo hay
- Để đậu hũ trong tủ mát khoảng 1 tiếng trước khi nấu, giúp đậu cứng cáp & dễ làm hơn
- Nên chọn nấm hương tươi cho món ăn ngon miệng nhất
- Thay dầu ăn thường bằng dầu mè để cho hương vị thơm ngon
