My Blog
  • Trang chủ
  • Món chínhHot
    món chay ngon mỗi ngày

    Ăn chay dễ dàng hơn với những món ăn độc đáo này

    Cỗ chay Phật Đản

    10 công thức nấu cỗ chay lễ Phật Đản siêu ngon

    đồ luộc hấp

    4 món chay hấp cho bữa cơm nhẹ nhàng

    bún chay

    Bỏ túi ngay 5 công thức nấu bún chay siêu ngon

  • Mâm cơm hàng ngày
    mâm cơm hằng ngày

    3 mâm cơm hằng ngày chuẩn chay ngon miệng

    mâm cơm chay ngon

    Mâm cơm chay ngon tuyệt với 5 món ăn này

    5 món chay ngon với các loại rau cải (tiếp)

    món chay giải nhiệt

    Mâm cơm giải nhiệt chỉ với 4 món chay đơn giản

    món chay ngon mỗi ngày

    Ăn chay dễ dàng hơn với những món ăn độc đáo này

  • Món phụ
    nước ép

    Nước ép ngon mát giảm cân bạn đã biết? (phần 2)

    Nước ép ngon mát giảm cân bạn đã biết? (phần 1)

    Nước ép ngon mát giảm cân bạn đã biết? (phần 1)

    món chay ngon cùng bơ lạc

    Biến hóa món chay ngon với bơ đậu phộng

    chè ngon mùa hè

    10 món chè ngon mùa hè thanh ngọt cực khoái

    Mùa hè thử ngay 5 loại sinh tố giải nhiệt hiệu quả này

    Mùa hè thử ngay 5 loại sinh tố giải nhiệt hiệu quả này

  • Cơm chay cuối tuần
    mâm cơm chay cuối tuần

    Gợi ý 4 mâm cơm chay cuối tuần ngon – bổ – rẻ

    Làm cơm chay 30/04 ngon hết ý với những món này.

    Làm cơm chay 30/04 ngon hết ý với những món này.

    Phở cuốn chay bắt mắt đổi gió cho cuối tuần

    Phở cuốn chay bắt mắt đổi gió cho cuối tuần

    Làm bánh xèo chay cho cuối tuần tháng 4 mưa gió, cả nhà thích mê

    Làm bánh xèo chay cho cuối tuần tháng 4 mưa gió, cả nhà thích mê

    2 công thức bún chay ngon cho cuối tuần sảng khoái

    2 công thức bún chay ngon cho cuối tuần sảng khoái

Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Món chay ngon
  • Trang chủ
  • Món chính
  • Mâm cơm hàng ngày
  • Món phụ
  • Cơm chay cuối tuần
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Món chay ngon

Làm chả chay kiểu này vừa đẹp vừa ngon, cả nhà đòi ăn cả tuần

admin bởi admin
17/04/2021
trong Mâm cơm hàng ngày, Món chính
484
0
Trang chủ Mâm cơm hàng ngày
Chia sẻ trên FacebookChia sẻ trên Twitter

Làm chả chay kiểu gì mà vừa đẹp vừa ngon? Với những người ăn chay, một trong những khó khăn lớn nhất gặp phải là đến từ sự ngăn cản của chính các thành viên trong gia đình. Ai cũng quan niệm rằng ăn chay là kham khổ, ăn chay thiếu chất. Chỉ có các thày tu khổ hạnh trong chùa mới ăn chay. Ngày mai, hãy thử đãi cả nhà món chả chay đậu phụ để thay đổi quan niệm này nhé.

Nguyên liệu an lành tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu chính của món ăn này vô cùng quen thuộc: đậu nành. Trong các thực phẩm thuần chay, đây là nguyên liệu đứng đầu về hàm lượng protein, thậm chí còn cao gấp đôi các loại nấm mà giá thành rẻ, phổ biến và dễ mua. Đậu nành dễ dàng biến tấu nhiều món, khi ăn có vị béo ngậy, nên thường được ưa dùng như là nguyên liệu không thể thiếu trong các bữa cơm chay hàng ngày. Ví dụ như làm chả chay, làm các món nhồi…

Tuy nhiên, nhiều người tỏ ra lo ngại khi sử dụng đậu nành, nhất là nam giới do quan niệm: đậu nành gây yếu sinh lý. Nhận định này mới đây đã được phủ nhận hoàn toàn bởi nghiên cứu của tiến sĩ Mark Messina, Giám đốc điều hành Viện Dinh dưỡng Đậu nành Mỹ. Cả protein đậu nành và isoflavone đều không có bất kỳ ảnh hưởng nào đến hormone sinh sản nam. Các chuyên gia đều ủng hộ việc tiêu thụ đậu nành như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, đặc biệt là đối với những người theo chế độ thực vật (nguồn tham khảo: Vnexpress)

Công thức Chả chay đậu phụ đẹp mắt, ngon miệng

Để làm chả chay đậu phụ, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

  • Đậu phụ: 4 miếng
  • 1 nhúm muối nhỏ, 2 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng đường
  • 1 muỗng tiêu xay, 1 tép tỏi
  • 1 thìa ngũ vị hương
  • Nửa bát con bột năng
  • Nửa bát con bột mỳ
  • Hành lá hoặc boa rô
Cách làm chả chay: nguyên liệu cần có
Nguyên liệu đơn giản cho món chả đậu

Để cho đậu phụ được vừa miệng, các bạn nên chọn mua những miếng mới được làm tại các hàng đậu phụ tươi. Miếng đậu mềm dẻo, thơm phức mùi đậu nành, màu hơi ngà ngà là đậu ngon, không chứa thạch cao. Nếu mua về không làm chả chay được ngay, bạn rửa qua với nước lạnh, ngâm vào nước muối loãng và bảo quản trong ngăn mát.

Bột mỳ và bột năng trong công thức có tác dụng kết dính và tạo độ dai, giòn. Với bột mỳ, chú ý chỉ nên chọn loại bột mỳ đa dụng. Nếu dùng bột mỳ làm bánh, ta giảm bớt 1/3, tránh thành phẩm bị khô quá.

Tham khảo thêm: 3 mâm cơm chay ngon mắt giá chưa đến 80,000 đ

Cách làm

Bước 1:  Cho đậu vào vải xô, vắt kiệt nước
Bước 2: Cho đậu phụ, hành lá, gia vị (ngũ vị hương, đường, xì dầu, tỏi) vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn
Bước 3: Cho bột mỳ, bột năng vào hỗn hợp xay tiếp. Nếu thấy hỗn hợp khô, ta thêm xíu nước để thành phẩm sánh mịn, dẻo tay. 
Bước 4: Xoa dầu lên tay cho đỡ dính, nặn hỗn hợp thành các viên vừa ăn. Ấn nhẹ để tạo hình rồi chiên vàng đều hai mặt
Bước 5: Dọn ra đĩa, trang trí và thưởng thức

Thành quả đĩa chả đậu vàng rộm thích mắt. Khi ăn, ta cảm nhận rõ vị dai giòn từ lớp vỏ ngoài, bên trong thì mềm béo. Món ăn này chấm với xì dầu hoặc nước mắm chay, rất tốn cơm. Làm chả chay đậu phụ không quá khó đúng không cả nhà?

Thành quả hấp dẫn, thích mắt.

Bạn nhớ lưu lại hoặc share lên tường công thức chả chay đậu phụ dễ làm mà lại đẹp mắt này nhé. Nếu đã thực hiện rồi, hãy để lại bình luận bên dưới và chia sẻ cảm nhận với Món chay ngon nhé !

Chia sẻ305Tweet191
Bài trước đó

2 công thức bún chay ngon cho cuối tuần sảng khoái

Bài tiếp

Làm bánh xèo chay cho cuối tuần tháng 4 mưa gió, cả nhà thích mê

admin

admin

Bài viết liên quan

mâm cơm hằng ngày
Mâm cơm hàng ngày

3 mâm cơm hằng ngày chuẩn chay ngon miệng

17/06/2021
mâm cơm chay ngon
Mâm cơm hàng ngày

Mâm cơm chay ngon tuyệt với 5 món ăn này

14/06/2021
Công thức

5 món chay ngon với các loại rau cải (tiếp)

04/06/2021
món chay giải nhiệt
Mâm cơm hàng ngày

Mâm cơm giải nhiệt chỉ với 4 món chay đơn giản

01/06/2021
món chay ngon mỗi ngày
Món chính

Ăn chay dễ dàng hơn với những món ăn độc đáo này

27/05/2021
Cỗ chay Phật Đản
Món chính

10 công thức nấu cỗ chay lễ Phật Đản siêu ngon

26/05/2021
Bài tiếp
Làm bánh xèo chay cho cuối tuần tháng 4 mưa gió, cả nhà thích mê

Làm bánh xèo chay cho cuối tuần tháng 4 mưa gió, cả nhà thích mê

Bạn đã biết 3 công thức làm món chay từ mít non ngon nhức nhối này chưa?

Bạn đã biết 3 công thức làm món chay từ mít non ngon nhức nhối này chưa?

5 1 vote
Article Rating
Subscribe
Login
Notify of
guest
Recipe Rating




guest
Recipe Rating




1 Comment
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Lê Thanh Cúc
Lê Thanh Cúc
1 year ago

Cảm ơn trang đã chia sẻ. Nhìn ngon và hấp dẫn quá. Cuối tuần này tôi sẽ thử nấu cho cả nhà ăn

0
Reply

Tham gia Group Facebook

Mục lục

  1. Nguyên liệu an lành tốt cho sức khỏe
  2. Công thức Chả chay đậu phụ đẹp mắt, ngon miệng
Món chay ngon

© 2021 Món chay ngon - Cộng đồng đam mê nấu món chay.

Menu

  • Trang chủ
  • Món chính
  • Mâm cơm hàng ngày
  • Món phụ
  • Cơm chay cuối tuần

Kết nối cộng đồng

Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Trang chủ
  • Món chính
  • Mâm cơm hàng ngày
  • Món phụ
  • Cơm chay cuối tuần

© 2021 Món chay ngon - Cộng đồng đam mê nấu món chay.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
wpDiscuz
1
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
| Reply