Cuối tuần là dịp gia đình sum họp. Hãy cùng thực hiện những mâm cơm chay ngon và dinh dưỡng để chiêu đãi cả nhà sau một tuần làm việc vất vả. Nếu chưa biết nên nấu món gì thì ngay sau đây là một vài gợi ý hữu ích cho bạn. Hãy cùng tham khảo!
Mâm cơm chay 1
Với mâm cơm chay này, bạn sẽ tiết kiệm được khá nhiều thời gian bởi các món ăn vừa dễ nấu lại vừa đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể. Các món ăn trong mâm cơm ngon miệng và hấp dẫn như đậu sốt cà chua, canh cải xoong đậu nấm mèo giúp bữa ăn nhẹ nhàng và thanh mát.
Với món đậu sốt cà chua, bạn chuẩn bị đậu phụ thường, một vài quả cà chua và các gia vị chay cơ bạn, thêm một ít bột năng để khi sốt gần được thì cho vào, nước sốt của món ăn sẽ trở nên sánh và hấp dẫn hơn.
Với món canh cải xoong kèm đậu và nấm mèo (mộc nhĩ), bạn chuẩn bị 3 nguyên liệu chính như vậy, dùng đậu non sẽ mềm mịn hơn đậu thường.
Cuối cùng để bữa ăn kết thúc hoàn hảo bạn hãy chuẩn bị thêm một ít salad như xà lách và cà chua và chút xốt mayonasie nhé.
XEM THÊM: 5 món chay ngon từ đậu phụ thanh mát cả nhà nghiện ăn
Mâm cơm số 2
Với mâm cơm chay số 2, bạn hoàn toàn có một bữa ăn vô cùng dinh dưỡng từ các loại nấm. Món ăn gợi ý cho mâm cơm chay này là nấm đùi gà kho nước dừa, canh rau má nấm chay, đậu đũa xào giò khoai sọ và trái cây tươi tráng miệng cho bữa ăn trọn vị.
Với món nấm rim nước dừa, hãy sử dụng nước dừa tươi, ướp nấm với một chút gia vị cơ bản và quan trọng hơn, bạn hãy cho thêm một chút bột nghệ, món ăn sẽ có màu vàng đẹp mắt và thơm hơn rất nhiều. Để lại một chút nấm và dùng chúng với rau má tươi để có ngay món canh nhẹ nhàng thanh mát cho mâm cơm nhé. Nấm có độ ngọt tự nhiên nên thay vì dùng bột ngọt, bạn có thể nêm nếm với muối, nước tương và chút hạt nêm chay để món ăn đậm đà.
Món đậu đũa cùng giò khoai sọ cũng là một sự kết hợp giàu dinh dưỡng bởi đậu rất lành tính, giúp thanh lọc cơ thể, đồng thời sản phẩm giò khoai sọ được làm từ khoai sọ tự nhiên đảm bảo chất xơ và đạm thực vật dồi dào cho cơ thể. Tuy nhiên nếu không có giò khoai sọ, bạn có thể thay thế đơn giản bằng đậu hũ chiên cũng rất ngon và dinh dưỡng nhé!
XEM THÊM: Top 10+ món chay ngon từ nấm thanh mát gây nghiện
Mâm cơm số 3
Mâm cơm chay số 3 mang đến cho bạn món salad cam tươi nấm đùi gà cùng rau cải mầm rất lạ miệng. Với món này, bạn chỉ cần áp chảo nấm đùi gà với một chút muối, tiêu, chuẩn bị rau cải mầm và một ít cam tươi cắt nhỏ. Nước xốt cho salad bạn dùng nước cam vắt, gia vị chay cơ bản và nên dùng thêm dầu olive để món salad được dinh dưỡng hơn.
Số nấm còn thừa bạn có thể dùng làm nguyên liệu cho món rau củ xào chay và nấu canh cùng rau cải bó xôi. Như vậy chỉ với 3 món ăn đơn giản từ rau củ quả và nấm đùi gà bạn đã ngay một mâm cơm đủ chất, đa dạng, chắc chắn khiến cả nhà siêu lòng.
XEM THÊM: Ăn chay đủ chất với 5 công thức từ rau cải
Mâm cơm số 4
Mâm cơm số 4 đặc biết hấp dẫn và phù hợp với những ngày cuối tuần cho cả gia đình sum họp, các món ăn gợi ý cho mâm cơm này bao gồm: canh chua chay, đậu chiên ngũ vị và món nấm kim châm chiên giòn. Chỉ nghe thôi đã thấy thèm.
Đậu chiên ngũ vị giòn thơm, hương vị mặn ngọt cay cay hòa quyện cùng với mùi thơm từ gia vị ngũ vị rất hao cơm. Bên cạnh đó, món nấm kim châm chiên giòn lạ miệng, thay vì hấp, hoặc nấu canh thì bạn hãy thử nhúng nấm với một lớp bột chiên giòn sệt sẽ tạo ra một món ăn giòn rụm, đậm đà. cuối cùng là một món canh chua thanh nhẹ, kết thúc một bữa ăn hoàn hảo.
Ngoài ra, để mâm cơm chay thêm dinh dưỡng và phong phú hơn, bạn hãy chuẩn bị thêm một chút trái cây tươi như cam, dứa tráng miệng sau bữa ăn nhé!
XEM THÊM: 5 món canh chay ngon mát bổ dưỡng
Trên đây là một số mâm cơm gợi ý cho những ngày cuối tuần ngon bổ rẻ, hãy thử thực hiện để giúp người thân của mình loại bỏ những mệt mỏi sau một tuần làm việc vất vả và cùng có những phút giây thử giãn, sảng khoái, tiếp thêm năng lượng.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
- Tham gia group Món chay ngon để cập nhật những công thức làm món chay hằng ngày
- Tham gia group Chợ món chay ngon để cập nhật những thông tin mới về món chay
