Mỗi ngày tham khảo thêm một vài công thức bổ sung cho mâm cơm chay của gia đình. Sau đây là những cách chế biến món chay ngon miệng, đơn giản, ăn chay chưa bao giờ đơn giản như thế. Hãy cùng tham khảo!
Nấm rim nước dừa
Cách chế biến món nấm rim nước dừa đưa cơm, đậm đà đảm bảo mâm cơm chay của bạn ngon quên lối về. Món này sử dụng nấm đùi gà làm nguyên liệu chính, tăng thêm phần bổ dưỡng cho bữa ăn chay, cách nấu nhanh gọn, nhẹ nhàng.
Nguyên liệu:
- Nấm đùi gà
- Nước dừa tươi
- Sả cây, ớt tươi
- Hành boa rô, ngò
- Gia vị chay cơ bản
- Dầu ăn
Các bước:
- Nấm đùi gà sơ chế sạch rau đó bổ dọc và ướp với chút gia vị, sả đập dập cắt khúc tầm 3 – 4cm
- Phi thơm hành boa rô, sau đó cho sả và ớt vào xào thơm, tiếp đó cho nấm vào xào với lửa lớn khoảng 5 phút.
- Đổ nước dừa tươi vào ngập nấm, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi rim nấm đến khi nước dừa gần cạn
- Cuối cùng tắt bếp, cho nấm ra tô và thêm chút ngò cho thơm và đẹp mắt
XEM THÊM: 5 công thức làm nấm xào chay ngon miệng
Nấm kim châm chiên giòn
Nếu bạn đã quá quen thuộc với các món canh từ nấm kim châm, nấm kim châm hấp thì ngay hôm nay hãy thử làm nấm kim châm chiên giòn. Miếng nấm vàng ruộm, giòn tan thơm lừng sẽ khiến mâm cơm chay hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Nguyên liệu:
- Nấm kim châm
- Bột chiên giòn chay
- Dầu ăn
Các bước:
- Sơ chế sạch nấm kim châm, tách thành các miếng vừa ăn
- Pha bột chiên giòn với nước lọc sao cho hỗn hợp được sệt và mịn
- Nhúng nấm vào bột chiên sau đó chiên trong chảo dầu sôi đến khi vàng đều là được
Món này bạn chấm cùng tương ớt hoặc sốt mayonaise đều rất ngon nhé!
XEM THÊM: Gợi ý 4 mâm cơm chay cuối tuần ngon – bổ – rẻ
Hoa chuối chiên giòn
Hoa chuối chiên giòn tan, lạ miệng giúp mâm cơm chay của bạn thêm đa dạng và đủ đầy. Ngay sau đây là cách thực hiện đơn giản mà chuẩn vị. Hãy cùng tham khảo
Nguyên liệu:
- Hoa chuối
- Bột chiên giòn chay
- Muối, đường, bột ngọt
- Tiêu
- Dầu ăn
Các bước:
- Bắp chuối tách từng bẹ ra lấy phần hoa chuối bên trong, bỏ phần nhuỵ cứng.
- Pha bột chiên giòn với chút nước cho sệt, bỏ vào thêm 1/2 muỗng hạt nêm.
- Nhúng phần hoa vào bột, thả từ từ vào chảo dầu nóng chiên vàng giòn lên rồi vớt ra để ráo dầu.
- Bạn chấm món này cùng tương ớt hoặc hãy pha một chén sốt me để món ăn đậm đà ngon miệng hơn nhé
XEM THÊM: 10 công thức nấu ăn chay siêu hấp dẫn
Canh măng chay
Canh măng chay thanh nhẹ, bổ dưỡng, giúp mâm cơm chay thêm đủ đầy trọn vị. Tham khảo công thức làm đơn giản ngay dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
- 200 g măng tươi
- 1/2 gói nấm hải sản
- 1/2 củ cà rốt
- Hành baro
- Gia vị chay cơ bản
Các bước:
- Măng tươi luộc cho bớt độc, khi luộc nhớ cho thêm chút muối, xong để nguội rồi cắt nhỏ.
- Cà rốt cắt khoanh nhỏ, có thể tỉa hoa cho đẹp. Hành boaro cắt lát mỏng để phi, lá hành baro cắt sợi. Nấm hải sản cắt gốc rửa sạch.
- Đổ dầu vào chảo phi thơm hành, sau đó cho măng vào xào, tiếp đến cho cà rốt vào, nêm gia vị cho vừa ăn. Nấu thêm khoảng 1-2 phút cho thấm gia vị
- Thêm nước vào đun sôi, nêm thêm chút gia vị cho đậm đà, cho nấm và lá hành cắt sợi vào. Đun sôi vài phút là hoàn thành.
XEM THÊM: 5 món canh chay ngon mát bổ dưỡng
Hạnh nhân xào rau củ
Món xào chay vô cùng bổ dưỡng này rất phù hợp cho những gia đình bận rộn. Bạn không có nhiều thời gian để nấu ăn, đừng lo lắng, với món xào chay nhanh gọn nhẹ này bạn sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
Nguyên liệu:
- Hạnh nhân tách vỏ
- Cà rốt
- Đậu hũ
- Cải thìa
- Nấm bào ngư
Các bước:
- Chuẩn bị các nguyên liệu: cà rốt và nấm xắt sợi, cải xắt vừa ăn, chiên sơ đậu phụ
- Cho ít dầu ăn vào chảo chờ nóng, sau đó lần lượt cho các nguyên liệu vào : Nấm – cà rốt – đậu phụ – hạnh nhân – cải thìa vào xào.
- Xào các nguyên liệu khoảng 7 phút thì cho nước tương, nêm thêm gia vị mặn ngọt cho vừa ăn. Đảo đều và chờ thêm 3 phút nữa là món ăn chín.
XEM THÊM: 10 món xào chay ngon ngất ngây chiều lòng cả gia đình
Những gia đình bận rộn thường lo lắng sẽ mất nhiều thời gian để chuẩn bị một mâm cơm chay trọn vẹn hoàn hảo. Với 5 cách chế biến trên, bạn hoàn toàn có thể xóa tan mọi lo lắng, 5 món chay đơn giản, thực hiện nhanh chóng với những nguyên liệu dễ mua. Không chỉ ngon mà còn đảm bảo dinh dưỡng và sức khỏe. Bạn còn ngại gì mà không thực hiện ngay nhỉ!
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
- Tham gia group Món chay ngon để cập nhật những công thức làm món chay hằng ngày
- Tham gia group Chợ món chay ngon để cập nhật những thông tin mới về món chay
