My Blog
  • Trang chủ
  • Món chínhHot
    món chay ngon mỗi ngày

    Ăn chay dễ dàng hơn với những món ăn độc đáo này

    Cỗ chay Phật Đản

    10 công thức nấu cỗ chay lễ Phật Đản siêu ngon

    đồ luộc hấp

    4 món chay hấp cho bữa cơm nhẹ nhàng

    bún chay

    Bỏ túi ngay 5 công thức nấu bún chay siêu ngon

  • Mâm cơm hàng ngày
    mâm cơm hằng ngày

    3 mâm cơm hằng ngày chuẩn chay ngon miệng

    mâm cơm chay ngon

    Mâm cơm chay ngon tuyệt với 5 món ăn này

    5 món chay ngon với các loại rau cải (tiếp)

    món chay giải nhiệt

    Mâm cơm giải nhiệt chỉ với 4 món chay đơn giản

    món chay ngon mỗi ngày

    Ăn chay dễ dàng hơn với những món ăn độc đáo này

  • Món phụ
    nước ép

    Nước ép ngon mát giảm cân bạn đã biết? (phần 2)

    Nước ép ngon mát giảm cân bạn đã biết? (phần 1)

    Nước ép ngon mát giảm cân bạn đã biết? (phần 1)

    món chay ngon cùng bơ lạc

    Biến hóa món chay ngon với bơ đậu phộng

    chè ngon mùa hè

    10 món chè ngon mùa hè thanh ngọt cực khoái

    Mùa hè thử ngay 5 loại sinh tố giải nhiệt hiệu quả này

    Mùa hè thử ngay 5 loại sinh tố giải nhiệt hiệu quả này

  • Cơm chay cuối tuần
    mâm cơm chay cuối tuần

    Gợi ý 4 mâm cơm chay cuối tuần ngon – bổ – rẻ

    Làm cơm chay 30/04 ngon hết ý với những món này.

    Làm cơm chay 30/04 ngon hết ý với những món này.

    Phở cuốn chay bắt mắt đổi gió cho cuối tuần

    Phở cuốn chay bắt mắt đổi gió cho cuối tuần

    Làm bánh xèo chay cho cuối tuần tháng 4 mưa gió, cả nhà thích mê

    Làm bánh xèo chay cho cuối tuần tháng 4 mưa gió, cả nhà thích mê

    2 công thức bún chay ngon cho cuối tuần sảng khoái

    2 công thức bún chay ngon cho cuối tuần sảng khoái

Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Món chay ngon
  • Trang chủ
  • Món chính
  • Mâm cơm hàng ngày
  • Món phụ
  • Cơm chay cuối tuần
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Món chay ngon

Bữa cơm ngày mưa đậm đà hơn với 3 món kho chay này

Thiều Lê Mai bởi Thiều Lê Mai
28/05/2021
trong Món chính
514
0
Trang chủ Món chính
Chia sẻ trên FacebookChia sẻ trên Twitter

Bên cạnh các món chiên xào thì món kho chay cũng là một trong những lựa chọn được yêu thích số một. Những ngày mưa se se lại càng phù hợp hơn để bạn nấu cho gia đình mình một món kho chay nóng sốt đậm vị. Nếu chưa biết nên thực hiện món gì thì hãy tham khảo 3 công thức làm món kho chay dưới đây.

1. Món kho chay: Đậu kho nấm rơm

Đậu kho nấm rơm là gợi ý đầu tiên trong danh sách này. Đậu phụ hay nấm rơm đều là những thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Trong đậu và nấm đều chứa canxi, photpho, có lượng protein và chất đạm thực vật, giúp cân bằng dinh dưỡng cho những người ăn chay, giảm lượng cholesterol trong cơ thể. Đồng thời có tác dụng ngăn ngừa giảm thiểu các bệnh về gan và tim mạch.

Món kho chay: đậu kho nấm rơm
Đậu kho nấm rơm

Cách thực hiện món đậu kho nấm rơm vô cùng đơn giản, nguyên liệu dễ mua.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 3 bìa đậu phụ
  • 200gram Nấm rơm
  • Hành boa rô, ớt tươi (số lượng tùy theo khẩu vị của bạn và gia đình nhé, nếu không ăn hành hoặc không ăn cay bạn có thể không bỏ vào)
  • Gia vị: muối, đường, nước tương

Cách nấu:

Bước 1: Nấm rơm khi mua về cắt bỏ chân nấm, ngâm nấm trong nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng để nấm được trắng và sạch (ngâm khoảng 30 phút). Sau đó vớt nấm ra rửa lại bằng nước sạch và cắt đôi mỗi nấm.

Bước 2: Đậu hũ rửa qua nước cho sach, lưu ý nhẹ tay để đậu không nát. Hành boa rô rửa sạch, thái nhỏ, ớt thái miếng xéo

Bước 3: Chờ chảo dầu nóng,  cho hành boa rô vào xào thơm, tiếp đến bạn cho nấm rơm đã sơ chế vào xào chung. Nêm nếm gia vị đường và nước tương vào cho vừa ăn. 

Bước 4: Đến bước này, bạn giảm lửa, cho thêm chút nước và cho toàn bộ đậu đậu vào, nêm nếm thêm để tránh món kho bị nhạt vì đã thêm nước. Kho đến khi gần cạn nước, hỗn hợp sệt sệt lại thì tắt bếp. 

Múc đậu kho nấm rơm đã chín ra đĩa, rưới thêm nước kho lên và thêm ớt cho đẹp mắt. Nếu bạn không ăn được cay thì có thể chọn loại ớt không cay hoặc không cần cho ớt vào. Dùng chung với cơm nóng rất ngon.

XEM THÊM: Top 10+ món chay ngon từ nấm thanh mát gây nghiện

2. Rau củ kho chay

Rau củ kho chay là món ăn kết hợp từ nhiều loại rau củ quả khác nhau, tạo nên món ăn với màu sắc bắt mắt và giàu dinh dưỡng như chất xơ, các vitamin quan trọng có nhiều trong rau củ. Món kho chay này sẽ giúp mâm cơm của bạn thêm hấp dẫn và không hề bị ngấy.

Rau củ kho chay

Đê làm rau củ kho chay bạn cần chuẩn bị:

  • Rau củ các loại: cà rốt, củ cải trắng, su su, đậu que
  • Nấm đùi gà
  • Đậu phụ
  • Gia vị: nước tương, đường, nước dừa
  • Dầu ăn thực vật
  • Hành boa rô

Cách thực hiện:

Bước 1: Các loại rau củ gọt vỏ, rứa sạch và cắt khúc vừa ăn, không nên cắt quá nhỏ. Đậu que ngắt bỏ 2 đầu và xơ 2 bên , cắt khúc ngắn khoảng  4cm. Nấm đùi gà cắt bỏ chấn, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó rưa rửa lại bằng nước sạch và cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Hành boa rô thái nhỏ. Đậu phụ rửa qua nước, cắt miếng chữ nhật rồi chiên vàng trong chảo dầu nóng.

Bước 3: Bạn dùng một cái chảo lớn hoặc nồi đế dày để kho. Cho một ít dầu ăn vào, chờ dầu nóng thì cho hành boa rô vào xào thơm, sau đó thêm củ cải trắng, cà rốt, đậu que và su su vào xào trong khoảng 3 phút. Tiếp đó cho lần lượt nấm đùi gà và đậụ đã chiên vào xào cùng.

Bước 4: Nêm nước tương vào đảo đều tay cho ngấm, sau đó bạn cho thêm nước dừa sao cho nước sâm sấp rau củ (tùy khẩu vị mà bạn có thể cho thêm đường hay không). Kho đến khi nước gần cạn. Tắt bếp 

Rau củ kho chay dùng với cơm nóng hoặc bún đều ngon

Xem thêm: 10 món xào chay ngon ngất ngây chiều lòng cả gia đình

3. Mít non kho tộ

Mít non là nguyên liệu được dùng trong nhiều món chay, nếu những món rau củ quả thông thường đã làm bạn ngán, hãy thử tham khảo ngay công thức làm món kho chay ngon mít non kho tộ dưới đây.

Mít non kho chay mít non kho tộ
Mít non kho tộ

Xem thêm: 3 công thức làm món chay mít non ngon nhức nhối

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Mít non
  • Nước dừa
  • Nước tương, hạt nêm chay
  • Dầu ăn thực vật
  • Nước xá xị
  • Tỏi

Cách chế biến:

Bước 1: Mít non khi mua về bạn gọt lớp vỏ gai xanh bên ngoài, rửa  nước sạch thậ kỹ cho hết nhựa. 

Bước 2: Bắc nồi nước lên bếp để luộc mít. Nước sôi bạn cho một ít muối và cho mít vào để luộc. Dùng đũa thử mít đã chín thì vớt ra cho vào âu nước lạnh. Tiếp đó cắt miếng mít vừa ăn.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp chờ dầu sôi thì cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm, cho mít non vào chiên sơ. Tiếp theo bạn đổ nước dừa vào sao cho sâm sấp mặt mít non, nêm nếm nước tương bột nêm cho vừa miệng.

Bước 4: Bạn đậy nắp chảo lại, giảm lửa, để liu riu đến khi nước gần cạn thì cho nước xá xị vào. Tiếp túc kho đến kho nước kho sền sệt lại là hoàn thành.

Món ăn này dùng kèm với cơm nóng, chan cùng nước kho mít đảm bảo sẽ vô cùng đưa cơm.

Món kho chay là một trong những cách chế biến được yêu thích và ưa chuộng. Làm món kho chay không hề khó khăn mà mùi vị và màu sắc còn rất bắt mắt, kích thích khẩu vị. Nếu bạn chưa biết nên chọn món gì để đổi gió cho thực đơn của mình thì 3 công thức làm món kho chay trên đây là những gợi ý vô cùng hoàn hảo cho bạn.

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng!

  • Tham gia group Món chay ngon để cập nhật những công thức làm món chay hằng ngày
  • Tham gia group Chợ món chay ngon để cập nhật những thông tin mới về món chay

Thẻ: đậu phụ kho nấm rơmmón kho chay ngonnấm rơmrsu củ kho chay
Chia sẻ318Tweet199
Bài trước đó

Mâm cơm hấp dẫn với 4 món chả chay lạ miệng

Bài tiếp

2 công thức bún chay ngon cho cuối tuần sảng khoái

Thiều Lê Mai

Thiều Lê Mai

Bài viết liên quan

món chay ngon mỗi ngày
Món chính

Ăn chay dễ dàng hơn với những món ăn độc đáo này

27/05/2021
Cỗ chay Phật Đản
Món chính

10 công thức nấu cỗ chay lễ Phật Đản siêu ngon

26/05/2021
đồ luộc hấp
Món chính

4 món chay hấp cho bữa cơm nhẹ nhàng

28/05/2021
bún chay
Công thức

Bỏ túi ngay 5 công thức nấu bún chay siêu ngon

26/05/2021
ăn chay đủ chất với rau cải
Công thức

Ăn chay đủ chất với 5 công thức từ rau cải

28/05/2021
10 công thức nấu ăn chay siêu hấp dẫn
Món chính

10 công thức nấu ăn chay siêu hấp dẫn

26/05/2021
Bài tiếp
2 công thức bún chay ngon cho cuối tuần sảng khoái

2 công thức bún chay ngon cho cuối tuần sảng khoái

Làm chả chay kiểu này vừa đẹp vừa ngon, cả nhà đòi ăn cả tuần

Làm chả chay kiểu này vừa đẹp vừa ngon, cả nhà đòi ăn cả tuần

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Login
Notify of
guest
Recipe Rating




guest
Recipe Rating




0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Tham gia Group Facebook

Mục lục

  1. 1. Món kho chay: Đậu kho nấm rơm
  2. 2. Rau củ kho chay
  3. 3. Mít non kho tộ
Món chay ngon

© 2021 Món chay ngon - Cộng đồng đam mê nấu món chay.

Menu

  • Trang chủ
  • Món chính
  • Mâm cơm hàng ngày
  • Món phụ
  • Cơm chay cuối tuần

Kết nối cộng đồng

Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Trang chủ
  • Món chính
  • Mâm cơm hàng ngày
  • Món phụ
  • Cơm chay cuối tuần

© 2021 Món chay ngon - Cộng đồng đam mê nấu món chay.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
wpDiscuz
0
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
| Reply