My Blog
  • Trang chủ
  • Món chínhHot
    món chay ngon mỗi ngày

    Ăn chay dễ dàng hơn với những món ăn độc đáo này

    Cỗ chay Phật Đản

    10 công thức nấu cỗ chay lễ Phật Đản siêu ngon

    đồ luộc hấp

    4 món chay hấp cho bữa cơm nhẹ nhàng

    bún chay

    Bỏ túi ngay 5 công thức nấu bún chay siêu ngon

  • Mâm cơm hàng ngày
    mâm cơm hằng ngày

    3 mâm cơm hằng ngày chuẩn chay ngon miệng

    mâm cơm chay ngon

    Mâm cơm chay ngon tuyệt với 5 món ăn này

    5 món chay ngon với các loại rau cải (tiếp)

    món chay giải nhiệt

    Mâm cơm giải nhiệt chỉ với 4 món chay đơn giản

    món chay ngon mỗi ngày

    Ăn chay dễ dàng hơn với những món ăn độc đáo này

  • Món phụ
    nước ép

    Nước ép ngon mát giảm cân bạn đã biết? (phần 2)

    Nước ép ngon mát giảm cân bạn đã biết? (phần 1)

    Nước ép ngon mát giảm cân bạn đã biết? (phần 1)

    món chay ngon cùng bơ lạc

    Biến hóa món chay ngon với bơ đậu phộng

    chè ngon mùa hè

    10 món chè ngon mùa hè thanh ngọt cực khoái

    Mùa hè thử ngay 5 loại sinh tố giải nhiệt hiệu quả này

    Mùa hè thử ngay 5 loại sinh tố giải nhiệt hiệu quả này

  • Cơm chay cuối tuần
    mâm cơm chay cuối tuần

    Gợi ý 4 mâm cơm chay cuối tuần ngon – bổ – rẻ

    Làm cơm chay 30/04 ngon hết ý với những món này.

    Làm cơm chay 30/04 ngon hết ý với những món này.

    Phở cuốn chay bắt mắt đổi gió cho cuối tuần

    Phở cuốn chay bắt mắt đổi gió cho cuối tuần

    Làm bánh xèo chay cho cuối tuần tháng 4 mưa gió, cả nhà thích mê

    Làm bánh xèo chay cho cuối tuần tháng 4 mưa gió, cả nhà thích mê

    2 công thức bún chay ngon cho cuối tuần sảng khoái

    2 công thức bún chay ngon cho cuối tuần sảng khoái

Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Món chay ngon
  • Trang chủ
  • Món chính
  • Mâm cơm hàng ngày
  • Món phụ
  • Cơm chay cuối tuần
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Món chay ngon

5 công thức món chay mỗi ngày từ bí đỏ ngon tuyệt

Thiều Lê Mai bởi Thiều Lê Mai
20/05/2021
trong Công thức, Mâm cơm hàng ngày
528
0
Trang chủ Công thức
Chia sẻ trên FacebookChia sẻ trên Twitter

Gợi ý 10 công thức nấu món chay ngon mỗi ngày từ trái bí đỏ giàu dinh dưỡng, thanh ngọt, ngon miệng cho bữa cơm thêm phong phú hơn. Hãy cùng tham khảo những công thức vô cùng đơn giản ngay sau đây.

1. Súp bí đỏ chay

Súp bí chay nhuyễn mịn, vị thơm thơm ngọt nhẹ của bí đỏ kết hợp cùng kem ngậy ngậy và nấm hương bùi bùi, tạo nên một món súp chay lạ miệng ngon khó cưỡng. Cùng tham khảo cách làm đơn giản chuẩn vị ngay sau đây.

súp bí đỏ
Súp bí đỏ chay

Nguyên liệu như sau:

  • 1 trái bí đỏ
  • 1 củ hành tây
  • 1 nắm rau mùi
  • 1 hộp 200ml whipping cream
  • Nấm đông cô tươi
  • Hạt nêm chay
  • Muối

Cùng bắt tay thực hiện nhé:

  1. Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị, bí cắt miếng bé
  2. Xào hành tây xém vàng thì cho bí vào nêm chút muối, hạt nêm chay xào gần chín bí. Nấm hương bạn cũng đem xào chín với chút gia vị.
  3. Cho nước sôi vào nấu chín bí và hành tây vừa xào, dùng máy xay cầm tay hoặc máy xay sinh tố xay nhuyễn với 1 nắm rau mùi. Tiếp cho 100-150ml whipping cream vào trộn đều với soup đã xay tuỳ khẩu vị của bạn.
  4. Cuối cùng, múc súp ra đĩa, cho mùi và nấm hương lên ăn cùng. Món này sẽ tuyệt hơn nữa nếu bạn dùng kèm bánh mỳ

2. Canh bí đỏ đậu hũ

Món canh bí đỏ đậu hũ vô cùng thanh mát này ắt hẳn sẽ khiến nhiều người thích mê. Bí thơm ngọt ăn cùng đậu hũ mềm mát sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm trọn vẹn đủ đầy hương vị.

Cách Làm Món Canh bí đỏ chay của Thùy Ngân - Cookpad
Canh bí đỏ đậu hũ chay

Nguyên liệu đơn giản gồm:

  • Bí đỏ
  • Đậu phụ trắng
  • Bắp non
  • Mùi tàu
  • Hạt nêm, muối

Cùng thực hiện nhé:

  1. Sơ chế sạch bí, ngô non, cắt miếng vừa ăn
  2. Bạn bắc nồi nước, cho ngô non và bí đã sơ chế vào hầm, khi sôi bạn nêm gia vị vừa ăn, hầm thêm một chút sau đó kiểm tra bí đã mềm là được.
  3. Cuối cùng bạn cho đậu non vô, khuấy nhẹ nhàng để đậu không nát. Thêm rau mùi tàu thái nhỏ lên và thế là đã có ngay món canh chay ngon mát vừa miệng rồi.

XEM THÊM: Ăn chay đủ chất với các món chay ngon từ rau cải

3. Sinh tố bí đỏ hạt sen

Món sinh tố bí đỏ hạt sen ngọt nhẹ, thơm bùi từ hạt sen tươi và bí, cung cấp cho bạn một nguồn chất xơ, vitamin dồi dào, hỗ trợ cân bằng dinh dưỡng, đẹp dáng, đẹp da.

Sinh tố bí đỏ hạt sen là 1 món chay ngon từ bí đỏ
Sinh tố bí đỏ hạt sen

Nguyên liệu cần:

  • 100gr hạt sen tươi
  • 50gr bí đỏ
  • 20ml sữa tươi không đường
  • 50gr đường cát
  • Đá viên Dụng cụ: máy xay sinh tố, muỗng khuấy, ly thủy tinh…

Cách làm:

  1. Hạt sen lột vỏ xanh, dùng tăm đẩy nhẹ để tim sen rơi ra ngoài.
  2. Sau đó, cho hạt sen vào nồi luộc chín cùng chút muối để vị đậm đà. Khi hạt sen chín mềm, vớt ra rổ, để ráo nước.
  3. Bí đỏ chọn mua trái tươi, màu vàng đậm đẹp. Bạn gọt vỏ, cắt miếng bí đỏ rồi bỏ vào xửng hấp chừng 10 phút cho chín mềm.
  4. Bạn cho hạt sen, bí đỏ đã hấp vào máy xay sinh tố cùng sữa tươi, đường cát, đá viên, có thể thêm nước dừa xiêm (nếu bạn thích). Kế đó, bạn bấm nút xay nhuyễn hỗn hợp là đã có ngay một ly sinh tố thơm ngon bổ dưỡng rồi.

XEM THÊM: 5 loại sinh tố mát lạnh giải nhiệt cực đã

4. Bánh bí đỏ kiểu Trung

Bánh bí đỏ kiểu Trung lạ miệng chắc chắn sẽ rất được yêu thích, đặc biệt là nếu bạn có con nhỏ, món bánh này đảm bảo sẽ là món ăn vặt được các bé thích mê bởi độ ngọt vừa, thơm của bí đỏ và đậu đỏ.

Bánh bí đỏ kiểu chung độc đáo lạ miệng
Bánh bí đỏ kiểu Trung

Thành phần

  • 300g bí đỏ
  • 200g đậu đỏ
  • 200g bột gạo nếp
  • 3/4 chén đường
  • Bánh mì vụn
  • Dầu để chiên

Thực hiện

  1. Loại bỏ tất cả vỏ của bí ngô và sau đó cắt thành khối. Đặt khối vào nồi hấp trong khoảng 25 đến 30 phút cho đến khi hoàn toàn mềm.
  2. Nghiền nhuyễn bí ngô và bọc trong vải xô cho ra bớt nước.
  3. Đậu đỏ hầm nhừ cùng với đường cho vừa khẩu vị rồi nghiền nhuyễn.
  4. Khuấy thêm đường khi bí đỏ vẫn còn nóng. Đặt sang một bên để hạ nhiệt. Thêm bột gạo nếp vào.Nhào bột trong vài phút cho đến khi mịn. Sau đó nhào bột thành một khúc dài. Cắt khoảng 12 phần bằng nhau ra. Lấy một phần đậu đỏ cho vào giữa và viên tròn lại, ấn nhẹ bằng tay để làm cho chiếc bánh dẹt.
  5. Làm nóng dầu trong chảo hoặc nồi cho đến khi thực sự nóng, quét một ít nước trên bề mặt và sau đó phủ bánh bằng vụn bánh mì. Hạ lửa và trượt bánh trong dầu nóng và chiên cho đến khi cả hai mặt trở nên giòn và có màu vàng nâu. Nếu một số lớp phủ rơi ra trong quá trình chiên, loại bỏ chúng trước mẻ tiếp theo. Để có hương vị giòn hơn và ít hấp thụ dầu hơn, hãy chiên lại bánh trong khoảng 20 giây trên lửa vừa.

5. Canh bí đỏ nấu lạc

Món canh bí đỏ nấu lạc là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn chay đủ chất. Không chỉ mình bí đỏ, lạc là một loại nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng cao, hàm lượng protein trong lạc có thể xem là nhiều nhất trong các loại hạt. Do vậy, hãy bổ sung ngay món canh ngon mát này vào thực đơn nhé.

Hình ảnh này chưa có thuộc tính alt; tên tệp của nó là f1411ed674096a258f91beefd9cb5e0b.jpg
Canh bí đỏ nấu lạc

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 1 trái bí đỏ (khoảng 350gram)
  • 200 gram nấm bào ngư hoặc nấm dai, nấm rơm, nấm kim châm đều được)
  • 1 nắm nhỏ ngò gai và rau ngổ
  • 1 chén nhỏ đậu phộng luộc (bỏ vỏ cứng)
  • Gừng tươi

Cùng nấu như sau nhé:

  1. Đầu tiên bạn cạo vỏ gừng, sau đó đập dập và băm nhỏ. Nấm bào ngư bạn rửa sạch với nước muối loãng và xé nhỏ thành sợi. Nếu bạn sử dụng nấm rơm thì cắt nhỏ đối với những nấm to. Bí đỏ bỏ vỏ, bỏ hạt và xắt thành từng khối vừa ăn.
  2. Sau khi đã chuẩn bị xong, làm nóng dầu, cho gừng vào phi thơm, sau đó lần lượt trút bí đỏ và nấm vào xào sơ. Nếu cảm thấy quá khô, có thể bị dính đáy chảo gây khét, cho thêm một chút nước lọc vào rồi xào và nêm thêm với 1 muỗng cà phê muối. Chỉ cần xào sơ qua khoảng 3 – 5 phút là được.
  3. Khi đã xào bí đỏ và nấm xong, bạn bắc một nồi nước và nấu sôi. Lưu ý ước lượng nước sao cho khi cho bí vào thì nước xâm xấp mặt bí là được.
  4. Nước sôi, thả bí, nấm đã xào trước vào nồi. Khi nước sôi lại lần 2 thì vặn nhỏ lửa, nêm với 1,5 muỗng cà phê hạt nêm chay + 1 muỗng cà phê muối và hầm cho đến khi cảm thấy bí mềm vừa ăn.
  5. Cắt nhỏ ngò gai, rau ngổ và đậu phộng cho vào nồi canh, đảo nhẹ khoảng 5 – 10 giây thì tắt bếp. Món canh bí đỏ chay như vậy là đã hoàn thành, có thể múc ra tô và thưởng thức rồi đấy.

Bí đỏ là một loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Trong trái này có ít calo và chất béo, có chừa nhiều vitamin A và chất xơ, hỗ trợ ngăn ngừa tiếu đường, béo phì và nhiều lợi ích tuyệt vời hơn cả. Do vậy, hãy bổ sung thêm những món chay từ bí đỏ để đảm bảo dinh dưỡng cho bữa ăn chay và giúp bữa ăn thêm phong phú ngon miệng hơn nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!

  • Tham gia group Món chay ngon để cập nhật những công thức làm món chay hằng ngày
  • Tham gia group Chợ món chay ngon để cập nhật những thông tin mới về món chay
Thẻ: bí đỏmón chay từ bí đỏ
Chia sẻ320Tweet200
Bài trước đó

4 món chay hấp cho bữa cơm nhẹ nhàng

Bài tiếp

Nước ép ngon mát giảm cân bạn đã biết? (phần 1)

Thiều Lê Mai

Thiều Lê Mai

Bài viết liên quan

mâm cơm hằng ngày
Mâm cơm hàng ngày

3 mâm cơm hằng ngày chuẩn chay ngon miệng

17/06/2021
mâm cơm chay ngon
Mâm cơm hàng ngày

Mâm cơm chay ngon tuyệt với 5 món ăn này

14/06/2021
mâm cơm chay cuối tuần
Công thức

Gợi ý 4 mâm cơm chay cuối tuần ngon – bổ – rẻ

14/06/2021
nước dùng chay
Công thức

Nước dùng chay từ các loại rau củ như thế nào cho ngon?

04/06/2021
Công thức

5 món chay ngon với các loại rau cải (tiếp)

04/06/2021
món chay giải nhiệt
Mâm cơm hàng ngày

Mâm cơm giải nhiệt chỉ với 4 món chay đơn giản

01/06/2021
Bài tiếp
Nước ép ngon mát giảm cân bạn đã biết? (phần 1)

Nước ép ngon mát giảm cân bạn đã biết? (phần 1)

Cỗ chay Phật Đản

10 công thức nấu cỗ chay lễ Phật Đản siêu ngon

5 1 vote
Article Rating
Subscribe
Login
Notify of
guest
Recipe Rating




guest
Recipe Rating




0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Tham gia Group Facebook

Mục lục

  1. 1. Súp bí đỏ chay
  2. 2. Canh bí đỏ đậu hũ
  3. 3. Sinh tố bí đỏ hạt sen
  4. 4. Bánh bí đỏ kiểu Trung
  5. 5. Canh bí đỏ nấu lạc
Món chay ngon

© 2021 Món chay ngon - Cộng đồng đam mê nấu món chay.

Menu

  • Trang chủ
  • Món chính
  • Mâm cơm hàng ngày
  • Món phụ
  • Cơm chay cuối tuần

Kết nối cộng đồng

Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Trang chủ
  • Món chính
  • Mâm cơm hàng ngày
  • Món phụ
  • Cơm chay cuối tuần

© 2021 Món chay ngon - Cộng đồng đam mê nấu món chay.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
wpDiscuz
0
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
| Reply