Bơ đậu phộng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, dễ ăn và có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau, cho ra những món chay ngon miệng, vô cùng hấp dẫn. Sau đây là một số công thức kết hợp bơ đậu phộng hoàn hảo, đơn giản cho bạn.
1. Sandwich bơ đậu phộng trái cây
Món sandwich kết hợp từ bơ đậu phộng và trái cây này rất thích hợp cho mùa hè. Những chiếc sandwich hấp dẫn, có trái cây tươi ngon, cung cấp vitamin, và một lượng protein từ bơ đậu phộng. Với chị em, đây là lựa chọn rất phụ hợp cho một bữa sáng đủ chất mà vẫn đảm bảo sự healthy.
Món sandwich này làm vô nhanh, tiết kiệm thời gian tối ưu. Bạn chỉ cần chuẩn bị lát bánh mì sandwich (trắng hoặc ngũ cốc đều được), trái cây tươi yêu thích như dâu tây, xoài chín, chuối… và bơ đậu phộng.
Bạn rửa sạch dâu, chẻ đôi hoặc bốn, xoài gọt vỏ cắt khối vuông. Tiếp đó nướng giòn bánh mì nếu muốn và phết một lớp bơ mỏng lên, xếp hoa quả lên và phủ một lát bánh mỳ lên là hoàn thành. Một chiếc sandwich healthy ngon lành đã sẵn sàng cho bạn.
XEM THÊM: 10 món chè thanh mát đánh tan cơn nhiệt
2. Bánh muffin chuối bơ đậu phộng
Một món bánh nhẹ nhàng vào bữa phụ hoặc tráng miệng thật tuyệt vời phải không nào. Bánh chuối bơ đậu phộng thơm ngon hấp dẫn mà không hề béo, món này chị em cứ yên tâm thực hiện để cùng thưởng thức với gia đình mình nhé. Bơ đậu phộng thơm ngậy, chuối tươi ngọt, cùng những nguyên liệu khác tạo nên những chiếc bánh muffin cực hấp dẫn.
Cùng chuẩn bị cho những chiếc bánh muffin ngon:
- 2 quả Chuối
- 40ml Mật ong
- 35gr Đường nâu
- 2 hộp Sữa chua có đường hoặc ít đường
- 1 quả trứng gà
- 140 gr Bơ đậu phộng
- Tinh chất vani
- Bột nở (baking powder)
- 2 Muỗng cà phê Bột quế
- 1 Muỗng cà phê Bột mì
- Muối
- Sữa tươi không đường
Bắt tay thực hiện thôi nào:
- Trước tiên bật lò nướng ở 215 độ C (425 độ F). Dùng bơ hoặc bình xịt chống dính để khuôn không bị dính. Bạn bỏ vỏ chuối rồi nghiền thật nhuyễn. Trong một âu nhựa lớn, cho chuối đã nghiền, mật ong, sữa chua, trứng gà và sữa tươi vào. Dùng máy đánh đều hoặc không thì dùng lồng phới. Cho bơ đậu phộng và vani vào rồi khuấy cho đến khi hỗn hợp hoà quyện.
- Dùng một âu khác cho bột mì, bột nở, muối, bột quế (nếu muốn) vào rồi trộn đều. Cho âu chuối sữa vào âu bột rồi dùng lồng phới khuấy nhẹ nhàng cho hỗn hợp hoà quyện. Lưu ý nên khuấy nhẹ nhàng để bột không bị chai, và bánh sau khi nướng sẽ mềm mại.
- Chia đều bột vào 3/4 khuôn. Cho khay nướng vào lò, nướng bánh ở 230 độ C (450 độ F) trong vòng 5 phút. Sau đó hạ nhiệt độ xuống tầm 175 độ C (350 F) và tiếp tục nướng bánh thêm 15-18 phút nữa hoặc đến khi dùng tăm chích vào bánh, rút tăm ra thấy khô ráo là được.
3. Yogurt chuối bơ đậu phộng
Món Yogurt mát lịm này sẽ giúp bạn đánh tan cơn nóng mùa hè. Đây là một loại thức uống tráng miệng không những ngon mà còn khá dinh dưỡng và healthy, trong sữa chua, bơ đậu phộng và chuối đều chứa các chất bổ tốt cho cơ thể, lợi cho quá trình giảm cân và cải thiện làn da. Hương vị mát lạnh chua chua ngọt ngọt của sữa chua, thơm của chuối và bơ đậu phộng sẽ khiến bất kỳ ai cũng phải mê.
Món này làm nhanh và đơn giản. Bạn chỉ cần dùng 1 hộp sữa chua có đường hoặc ít tùy sở thích, bơ động phộng, mật ong, một ít vani rồi cho chung vào một bình lắc, lắc đều tay, hoặc có thể cho vào máy xay. Dùng chung với đá bào, Yogurt sẽ càng thêm tuyệt vời.
XEM THÊM: Bỏ túi nhanh 3 công thức làm sữa chua tại nhà đẹp da đẹp dáng
4. Bánh pancake bơ đậu phộng
Món Pancake bơ phộng thơm mùi quế, ngậy vị bơ đậu phộng ăn kèm cùng trái cây tươi là ngon số 1. Hãy cùng chuẩn bị ngay món bánh hấp dẫn mà đơn giản này ngay tại căn bếp của mình, chiêu đãi cả gia đình.
Nguyên liệu bạn cần
- 250 gr Bột mì
- 2 quả gà
- Sữa đặc
- 1/2 Muỗng cà phê Bột quế
- 150 gr Bơ đậu phộng
- Dầu ăn
- Nước có ga (7up/ sprite)
Cách làm đơn giản như sau:
- Cho toàn bộ phần nguyên liệu gồm trứng gà, sữa đặc, nước có gas ( 7up hay sprite), bột mì, bột quế vào tô nhựa lớn sau đó dùng lồng phới trộn đều. Lọc lại qua rây để hỗn hợp bột bánh được mịn.
- Dùng chảo chống dính, quét 1 lớp mỏng dầu ăn và múc từng muỗng bột cho vào chảo. Khi bánh đã bắt đầu chín lấy phần bơ đậu phộng cho lên mặt. Tiếp đến múc một muỗng bột khác cho lên. Dùng xẻng lật lại miếng bánh để tiếp 5 phút thì bánh chín cho ra dĩa.
- Để bánh thơm ngon hơn hãy dùng cùng các loại trái cây tươi yêu thích.
Bên cạnh những công thức trên, với bơ đậu phộng bạn cũng có thể biến tấu ra các loại xốt chấm cùng gỏi cuốn chay, phở cuốn chay, mì trộn rất ngon. Chỉ cần kết hợp một chút hành tỏi ớt phi thơm, cùng bơ đậu phộng và các gia vị chay mặn ngọt, bạn đã có những chén nước chấm vô cùng lạ miệng. Ngoài ra, loại bơ này có thể dùng để ăn kèm với hoa quả, yến mạch, rất healthy và lợi cho quá trình giảm cân.
XEM THÊM: Phở cuốn chay bắt mắt đổi gió cho cuối tuần
Trên đây là một số công thức làm món ngon và bổ dưỡng từ bơ đậu phộng. Với loại bơ này, bạn không còn nỗi lo ăn sẽ béo phì, tăng cân, bơ đậu phộng hỗ trợ cho quá trình giảm cân dữ dáng khá tốt, bên cạnh đó còn các chức năng tuyệt vời như: giảm nguy cơ tử vong, tiểu đường, tăng cường sức khỏe hệ thần kinh. Tuy nhiên khi ăn bơ đậu phộng, bạn cũng nên bổ sung thêm các thực phẩm chay chứa omega3 như hạt chia, bông cải, đậu hà lan, cải xanh,… để cân bằng dinh dưỡng.
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
