My Blog
  • Trang chủ
  • Món chínhHot
    món chay ngon mỗi ngày

    Ăn chay dễ dàng hơn với những món ăn độc đáo này

    Cỗ chay Phật Đản

    10 công thức nấu cỗ chay lễ Phật Đản siêu ngon

    đồ luộc hấp

    4 món chay hấp cho bữa cơm nhẹ nhàng

    bún chay

    Bỏ túi ngay 5 công thức nấu bún chay siêu ngon

  • Mâm cơm hàng ngày
    mâm cơm hằng ngày

    3 mâm cơm hằng ngày chuẩn chay ngon miệng

    mâm cơm chay ngon

    Mâm cơm chay ngon tuyệt với 5 món ăn này

    5 món chay ngon với các loại rau cải (tiếp)

    món chay giải nhiệt

    Mâm cơm giải nhiệt chỉ với 4 món chay đơn giản

    món chay ngon mỗi ngày

    Ăn chay dễ dàng hơn với những món ăn độc đáo này

  • Món phụ
    nước ép

    Nước ép ngon mát giảm cân bạn đã biết? (phần 2)

    Nước ép ngon mát giảm cân bạn đã biết? (phần 1)

    Nước ép ngon mát giảm cân bạn đã biết? (phần 1)

    món chay ngon cùng bơ lạc

    Biến hóa món chay ngon với bơ đậu phộng

    chè ngon mùa hè

    10 món chè ngon mùa hè thanh ngọt cực khoái

    Mùa hè thử ngay 5 loại sinh tố giải nhiệt hiệu quả này

    Mùa hè thử ngay 5 loại sinh tố giải nhiệt hiệu quả này

  • Cơm chay cuối tuần
    mâm cơm chay cuối tuần

    Gợi ý 4 mâm cơm chay cuối tuần ngon – bổ – rẻ

    Làm cơm chay 30/04 ngon hết ý với những món này.

    Làm cơm chay 30/04 ngon hết ý với những món này.

    Phở cuốn chay bắt mắt đổi gió cho cuối tuần

    Phở cuốn chay bắt mắt đổi gió cho cuối tuần

    Làm bánh xèo chay cho cuối tuần tháng 4 mưa gió, cả nhà thích mê

    Làm bánh xèo chay cho cuối tuần tháng 4 mưa gió, cả nhà thích mê

    2 công thức bún chay ngon cho cuối tuần sảng khoái

    2 công thức bún chay ngon cho cuối tuần sảng khoái

Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Món chay ngon
  • Trang chủ
  • Món chính
  • Mâm cơm hàng ngày
  • Món phụ
  • Cơm chay cuối tuần
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Món chay ngon

Nấm bào ngư chiên giòn sốt me càng ăn càng nghiện

Thiều Lê Mai bởi Thiều Lê Mai
26/04/2021
trong Món chính
490
0
Trang chủ Món chính
Chia sẻ trên FacebookChia sẻ trên Twitter

Nấm bào ngư là một trong số những loại nấm giàu dinh dưỡng nhất. Nếu đang gặp khó khăn về việc chế biến món ăn ngon với loại nấm bào ngư thì hãy xem ngay bài viết này để cùng tham khảo món nấm bào ngư chiên giòn sốt me hấp dẫn lạ miệng.

nấm bào ngư
Nấm bào ngư (nấm sò)

Nấm bào ngư và những lợi ích tuyệt vời

Với những người ăn chay, việc bổ sung protein là rất quan trọng, nhiều người mắc sai lầm trong việc lựa chọn thực phẩm nên bị thiếu hụt thành phần dinh dưỡng quan trọng này, gây ra những hệ quả không tốt cho sức khỏe. Nếu bạn đang băn khoăn lo lắng về nguồn protein thực vật thì nấm bào ngư chính là giải pháp cho vấn đề này.

Nấm bào ngư hay nấm sò là một loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt trong nấm có chứa hàm lượng protein từ 33% – 43%. Ngoài ra trong loại nấm này cũng chứa các axit amin hữu cơ, gluxit giúp tăng cường hệ tiêu hóa và tích trữ chuyển hóa năng lượng cho cơ thể. Với các hàm lượng vitamin và khoáng chất khác có tác dụng hỗ trợ giảm thiểu lượng choresterol, giảm các bệnh như tiểu đường, hỗ trợ ngăn ngừa các tế bào ung thư ác tính…

Nấm bào ngư là một thực phẩm có nhiều lợi ích tuyệt vời. Tuy nhiên chế biến sao cho ngon mà không bị ngán thì nhiều người có thể không biết, những món nấm xào, canh hằng ngày đã quá quen thuộc thì ngày hôm nay, hãy cùng tham khảo công thức thực hiện món nấm bào ngư chiên giòn sốt me thơm ngon lạ miệng.

Xem thêm: Cơm chay thanh tịnh đơn giản chuẩn bị trong 30 phút

2. Cách làm nấm bào ngư sốt me

Món ăn này là một gợi ý đảm bảo sẽ không khiến bạn và gia đình phải thất vọng. Lớp vỏ vàng giòn rụm, miếng nấm bên trong giai giai giòn ngọt chấm cùng chén sốt me chua ngọt thơm phức sẽ khiến cả gia đình bạn càng ăn lại cành nghiện.

nấm bào ngư chiên giòn hấp dẫn
Nấm bào ngư chiên giòn hấp dẫn

Bạn cần những nguyên liệu gì?

  • Nấm bào ngư (nấm sò)
  • Bột chiên giòn
  • Me nấu ăn
  • Nước mắm chay, tương ớt, đường, ớt bột, muối trắng
  • Tỏi

Bắt tay vào thực hiện nhé:

Bước 1: Sơ chế nấm bào ngư: bạn cắt bỏ phần chân nấm, sau đó pha muối với nước lọc tỉ lệ cứ 4 lít nước thì cho 2 thìa muối trắng để dung dịch nước muối được đậm đặc. Cho nấm vào ngâm khoảng 20 phút rồi vớt ra. Tiếp theo bạn chuẩn bị một chậu nước muối loãng, thả nấm vào nước muối loãng rửa thật sạch. Sau đó vớt ra vắt cho kiệt nước trong nấm. (với cách làm này nấm sẽ giai giòn)

Bước 2: Bạn pha bột chiên giòn với nước lọc. Đổ nước từ từ vào tô đựng bột, khuấy đều tay để bột mịn, không bị vón cục. Bạn cho nước đến khi bột được độ sệt thì dừng lại, nếu cho loãng lớp áo khi chiên sẽ không được vàng giòn đều,.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chờ thật sôi thì nhúng từng miếng nấm vào bột đã pha (nhúng ngập) sau đó thả vào chảo dầu sôi chiên cho vàng đều. Ban cho nhiều dầu ăn để nấm chiên xong sẽ được giòn đều nhé.

Bước 4: Làm sốt me: tỏi băm cho phi cho thơm và vàng. Cho me chín vào một cái bát, đổ thêm nước sôi vào dùng thìa nhỏ dằm nhuyễn me để lấy nước cốt. Sau khi dằm xong thì bỏ hạt me ra, dùng rây để lọc qua nước me. Cho đường, tương ớt, nước mắm chay vào bát nước cốt me, hòa tan, sao đó đun hỗn hợp này đến khi sánh lại là được. Múc ra chén, thêm tỏi phi thơm và ớt bột (nếu không ăn cay thì bạn không cho cũng được).

Món ăn vậy là hoàn thành rồi. Bày nấm chiên ra đĩa, dọn cùng bát sốt me chua ngọt và rau sống ra ăn kèm. Món này nên ăn ngay để không bị mất đi sự giòn vàng thơm ngon.

Chúc các bạn thực hện thành công và ngon miệng với món ăn này!

  • Tham gia group Món chay ngon để cập nhật những công thức làm món chay hằng ngày
  • Tham gia group Chợ món chay ngon để cập nhật những thông tin mới về món chay

Thẻ: nấm bào ngư chiên giònNấm sò
Chia sẻ303Tweet190
Bài trước đó

Bạn đã biết 3 công thức làm món chay từ mít non ngon nhức nhối này chưa?

Bài tiếp

4 món chay ngon cho mâm cơm ngày giỗ Tổ trọn vị (phần 1)

Thiều Lê Mai

Thiều Lê Mai

Bài viết liên quan

món chay ngon mỗi ngày
Món chính

Ăn chay dễ dàng hơn với những món ăn độc đáo này

27/05/2021
Cỗ chay Phật Đản
Món chính

10 công thức nấu cỗ chay lễ Phật Đản siêu ngon

26/05/2021
đồ luộc hấp
Món chính

4 món chay hấp cho bữa cơm nhẹ nhàng

28/05/2021
bún chay
Công thức

Bỏ túi ngay 5 công thức nấu bún chay siêu ngon

26/05/2021
ăn chay đủ chất với rau cải
Công thức

Ăn chay đủ chất với 5 công thức từ rau cải

28/05/2021
10 công thức nấu ăn chay siêu hấp dẫn
Món chính

10 công thức nấu ăn chay siêu hấp dẫn

26/05/2021
Bài tiếp
4 món chay ngon cho mâm cơm ngày giỗ Tổ trọn vị (phần 1)

4 món chay ngon cho mâm cơm ngày giỗ Tổ trọn vị (phần 1)

4 món chay ngon cho mâm cơm ngày giỗ Tổ trọn vị (phần 2)

4 món chay ngon cho mâm cơm ngày giỗ Tổ trọn vị (phần 2)

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Login
Notify of
guest
Recipe Rating




guest
Recipe Rating




0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Tham gia Group Facebook

Mục lục

  1. Nấm bào ngư và những lợi ích tuyệt vời
  2. 2. Cách làm nấm bào ngư sốt me
Món chay ngon

© 2021 Món chay ngon - Cộng đồng đam mê nấu món chay.

Menu

  • Trang chủ
  • Món chính
  • Mâm cơm hàng ngày
  • Món phụ
  • Cơm chay cuối tuần

Kết nối cộng đồng

Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Trang chủ
  • Món chính
  • Mâm cơm hàng ngày
  • Món phụ
  • Cơm chay cuối tuần

© 2021 Món chay ngon - Cộng đồng đam mê nấu món chay.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
wpDiscuz
0
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
| Reply